Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

uspechy-nasich-vin

Pachuť zvětralého vína

  • Tired, oxidised wine
  • Fadheit, oxidierter Wein
  • Posmak zwietrzałego wina

Vína která byla často přetáčena nebo nebyla pravidelně dolévána a měl k nim přístup vzduch více než normálně, ztratí svoji svěžest a jejich chuť se změní na mdlou, prázdnou, bezvýraznou, která přechází až do stařiny. Náprava se dosáhne zvýšením obsahu síry, překvašením anebo vyčiřením vinnými kvasnicemi.