Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

uspechy-nasich-vin

Pachuť po třapinách

  • Stalkiness
  • Kammgeschmack
  • Posmak szypułkowy

Vzniká u neodzrněného rmutu když mají hrozny třapiny ještě zelené, jak u bílých tak červených vín. Projevuje se v chuti jako drsná trávová příchuť, označovaná také jako chlorofylová příchuť. Příchuť se snižuje čiřením vyššími dávkami želatiny a scelováním s jinými víny.