Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

uspechy-nasich-vin

Dotaz z 23. 03. 2014 (Marcela)

Dobrý den,
píši diplomovou práci, která se zabývá senzorickým hodnocením vín vyrobených přírodní technologií a pomocí přídavku aktivních vinných kvasinek a řízeného kvašení. Zajímalo by mě jestli někdy proběhla nějaká studie rozdílů nebo jaké jsou všeobecné názory (klidně i někoho z Vás :-) ) na tato vína. Děkuji mnohokrát.

Odpověď:

Dobrý den, toto je vcelku široká problematiky. Výzkumy jistě byly, např. na Zahradnické fakultě Mendelovy univerzity. Vycházely také články ve Vinařském obzoru.


Vložil: -pk-