Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

uspechy-nasich-vin

Dotaz z 08. 06. 2013 (Markéta Pavelková)

Dobrý den,
ráda bych Vás poprosila o radu, jak se provozně kvantifikuje obsah aminokyselin při zrání bobulí révy vinné? Zvolil by jste spíše vysokoúčinnou kapalinovou chromatografii a nebo formaldehydovou titraci? Děkuji mnohokrát...

Odpověď:

Dobrý den, používá se formaldehydová titrace (za odpověď děkujeme doc. ing. Josefu Balíkovi, Ph.D.)


Vložil: -pk-