Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

uspechy-nasich-vin

Dotaz z 13. 07. 2011 (David Němec)

Dobrý den, kdesi jsem četl, že růžová vína se dají vyrobit i z růžových odrůd. Tahle informace mě nešla z hlavy a začal jsem hledat všude možně, jestli nějaké růžové odrůdy existují. Bohužel jsem neuspěl, ale i přes to stále věřím, že mě pomůžete a potvrdíte mě, že některé, i když třeba již téměř zapomenuté růžové odrůdy existují. Děkuji

Odpověď: Dobrý den,
standardně se moštové odrůdy rozdělují na bílé a modré. V bílých jsou zahrnuty i odrůdy s \"červenou\" barvou bobulí (např. Pálava a Tramín červený), jejichž delším nakvášením lze vyluhovat barvivo obsažené ve slupkách (antokyany) a získat tak víno s růžovými tóny.
Vložil: -sn-