Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

uspechy-nasich-vin

Dotaz z 25. 10. 2009 (Roman)

Zdravím, jak se dá určit, obsah alkoholu ve víně, nejlépe nějak vypočítat, nebo jestli jsou nato tabulky. Pokud znám množství cukru před a po kvašení?? Nechce se mi nakupovat měřáky jeden už doma mám a ten mi ukazuje 15% u bílého vína to je podle mě blbost

Odpověď: Dobrý den, existuje tabulka teoretického přepočtu obsahu cukru před kvašením a alkoholu po kvašení (tabulka přepočtu stupňů normalizovaného moštoměru na přirozený obsah alkoholu). Je přílohou vinařského zákona. Viz menu Historie a fakta > Vinařská legislativa, soubor PDF - vinařská legislativa 2004.
Vložil: -pk-