Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

uspechy-nasich-vin

Dotaz z 26. 01. 2006 (Jaroslav Moucha)

Dobrý den,

slyšel jsem o zakázané odrůdě \"Chorvat\". Existuje taková odrůda? Jsou u nás vlastně zakázané odrůdy? A proč?

Odpověď: Dobrý den, jedná se o odrůdu Wasserzichera z Nauvoo (Illinois) získanou z výsevu semen druhé filiální generace Vitis labrusca x Vitis Riparia, zvanou \"Noah\". Odrůda se nejvíce rozšířila ve Evropě. Ve Francii bylo toto bílé, aromatické víno přidáváno do bílých vína a hlavně využíváno k pálení. Vzhledem k výborné odolnosti k houbovým chorobám a pravidelné plodnosti se odrůda udržela dodnes zejména u drobných pěstitelů na zahradách a pergolách. Má různé synonyma, u nás název \"Chorvát\". Jako u některých dalších odrůd z tohoto typu křížení není senzorická kvalita vína příliš dobrá; má nepříjemnou pachuť zvanou \"liščina\" (\"fox\"), připomínající lesní jahody. Tato odrůda není zapsána ve státní odrůdové knize.

Zdroj: prof. V. Kraus, Potravinářský zpravodaj 10/2004, článek \"Odrůdové bohatství našich vinic X\".

(pk)
Vložil: