Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

uspechy-nasich-vin

Dotaz z 10. 01. 2006 (kopeček)

Dobrý den, chtěl bych si koupit asi 50litrů vína pro vlastní potřebu každý rok.Když jej okamžitě stočím, vytvoří se v lahvích usazenina, někdy hodně.Je vhodné koupit nerezovou nádobu s plovoucím víkem? A když tak olej nebo teflon. Děkuji FK

Odpověď: Dobrý den,
nerezová nádoba s plovoucím vínem může být řešením, ale je nutno dbát na dobrou skladovací teplotu (10 - 12 °C), dostatečný obsah volného SO2, čistotu prostoru nad plovoucím víkem a pečlivé \"dofukování\" tesnění plovoucího víka. Jiné prostředky proti oxidaci (např. rozlití oleje na hladinu) nedoporučuji; nutně se to musí projevit v chuti a vůni vína.

Osobně bych ale spíše doporučoval koupit víno již profesionálně naláhvované vinařem; v tomto případě by problém s usazeninou neměl být.

(pk)
Vložil: