Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

uspechy-nasich-vin

Dotaz z 28. 12. 2005 (Jiri C.)

Dobrý den, rád bych se zeptal jako laik jestli lze jako malý archiv použít lednici, kde je kolem 8°C a jak dlouho tak lze vína archivovat. Např. Chateau de Terrefort-Quancard Bordeaux Superieur 2001 ? Moc děkuji za odpověď.

Odpověď: Dobrý den,
archivace vína v klasické lednici není zcela ideální. Jednak teplota 8°C je nižší, než doporučená 10 - 12 °C (víno se vyvíjí pomaleji, než by mělo). Dále jsou problémem většiny lednic otřesy kompresoru, které nejsou při archivaci vína dobré. Takže bych tuto možnost doporučoval spíše pro krádobější či střednědobé (měsíce) skladování. Ale jinak je to samozřejmě lepší, než skladování za pokojové teploty.

-pk-
Vložil: