Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

uspechy-nasich-vin

Dotaz z 27. 03. 2008 (Štěpánka Nývltová)

Dobrý den.

chci se zeptat na to kdo to byl pergmistr,

kde a kdy byly založeny vinařské akademie na našem území, co je to moselské víno, a co je to pelargeniová příchuť vína?

prosím pomozte mi ...

Děkuji

Odpověď: Perkmistr = osoba pověřená dozorem nad dodržováním královských nařízení o vinařství a současně pravidel horenského řádu určité obce. (viz V. Kraus: Vinařský slovník).

Vinařské akademie - myšleno vinařské školy: 1868 ve Znojmě, 1873 ve Valticích, 1885 ve Bzenci, 1903 v Mikulově; 1882 Střední vinařská škola v Mělníku

Moselské víno = víno z Mosely (vinařská oblast v Německu).

Pelargoniová vůně se může vyskytovat ve víně se zbytkem cukru, která byla konzervována kyselinou sorbovou nebo sorbany. Vzniká při jeho odbourávání mléčnými bakteriemi při kvašení. Působí nepříjemně po pelargoniích.


Vložil: -pk-