Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

uspechy-nasich-vin

Dotaz z 14. 02. 2007 (Hana Kopecka)

Dobry den, ziji v zahranici a prekvapilo mne, ze na etiketach bileho vina,zejmena na rakouskych, francouzkych, chilskych vinech se uvadi pritomnost siricitanu. Nejak si z CR nepamatuji, ze by i ceska vina siricitany obsahovala. Muzete mi prosim vysvetlit zda je to bezne? A z jake duvodu, ci v jake fazi se siricitany do vina pridavaji. Lze je najit i v cervenem vine? Dekuji za odpoved

Odpověď: Dobrý den, oxid siřičitý je odedávna přirozeným antioxidantem, který se do vína přidává. Pokud v množství, dané normami, nemá negativní zdravotní účinky. Přidává se také do mnoha dalších potravin. Značení nyní upravují evropské normy. Více o značení vín na webu Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
Vložil: -pk-