Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

vino-a-jidlo

Ořechovo-kávový řez s borůvkovou redukcí

Chuťovka k růžovému vínu

Logo - Ořechovo-kávový řez s borůvkovou redukcí

Popis

Ušleháme smetanu s cukrem, polovinu smícháme s kávou a druhou polovinu s ořechy. Takto připravené směsi naneseme střídavě na piškotový plát. V borůvkovém džusu povaříme borůvky s cukrem. Při podávání zdobíme čokoládou a čerstvým ovocem.

Ingredience

  • 300 g smetana
  • 4 g káva
  • 10 g ořechy
  • 60 g cukr moučka
  • 100 ml borůvkový džus
  • 100 g borůvky
  • 30 g cukr krystal
  • čokoládová ozdoba
  • physalis a borůvka na ozdobu

Doporučení k vínu

Ořechovo-kávový řez s borůvkovou redukcí je sám o sobě velmi příjemný a v kombinaci s polosladkým Zweigeltrebe rosé dojde k jeho příjemnému zjemnění. Zvláště vyniká ovocnost a vyzrálost vína, která se elegantně spojuje s ořechovou dochutí.

Vložil: -sn-