Menu
odrudy-bilych

Bílá vína

Bílá vína z Moravy, bílá vína z Čech

V České republice se pěstuje celá řada bílých odrůd révy vinné (29 zapsaných ve Státní odrůdové knize), ale pro jednoduchost je lze rozdělit do tří pomyslných skupin.

První skupina má přirozeně vyšší obsah kyselin a jejími typickými představiteli jsou Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský a Sauvignon. Tato vína jsou primárně ovocitá, šťavnatá, zabíhají až do citrusových tónů a bývají příjemně pikantní.

Druhou pomyslnou skupinou tvoří vína s nižším obsahem kyselin. Sem patří mnoho odrůd, ale mezi nejznámější patří rodina burgundských, tedy Rulandské bílé, Rulandské šedé a Chardonnay. Patří sem ale také naše nejtypičtější odrůdy jako Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Sylvánské zelené nebo Neuburské. Tato skupina je oblíbená pro svou příjemnou svěžest a ovocnost.

Třetí skupina zahrnuje odrůdy aromatické. Vína jsou to bohatá, kořenitá, s opulentním aroma i chutí. Nejznámější aromatické odrůdy jsou Tramín červený, Muškát moravský nebo Pálava. Těmto vínům sluší zbytkový cukr, a proto je častěji vídáme jako polosuchá či polosladká.

Bílá vína a gastronomie


Provedeme vás základním kombinováním sýrů a úprav jídla s devíti našimi nejrozšířenějšími a nejoblíbenějšími odrůdami bílých vín. ...

Jak si vychutnat bílé víno


Česká republika a její vinařské oblasti se nacházejí spíše v severních částech vinařské Evropy, z čehož vyplývá také charakter našich vín. Mírně chladnější klima, méně slunečných dnů, delší doba zrání hroznů a v neposlední řadě také specifické půdní podmínky formují charakter našich vín a předurčují také odrůdovou skladbu. ...

Jak se bílé víno vyrábí?


Bílé víno se vyrábí z bílých i modrých hroznů révy vinné. Na rozdíl od vín červených či růžových vinař nepracuje u bílých vín s barvivy obsaženými ve slupkách bobulí. Hrozny se tak po sklizni vylisují a ihned začíná proces řízeného kvašení čistého vinného moštu. V současné době existuje mnoho způsobů, jak vyrobit bílé víno, ale princip je v základu podobný. ...

Bílé odrůdy původem z Moravy


Na moravských a českých vinicích roste mnoho odrůd révy vinné. Celá řada z nich u nás byla přímo vyšlechtěna, a tak právě u nás dosahují nejvyšší kvality. Ačkoliv se jedná převážně o modré odrůdy, a tedy o červená, popř. růžová vína, můžeme se pochlubit i dvěma světovými bílými odrůdami. Jedná se samozřejmě o Pálavu a Muškát moravský. ...

Naše nejlepší bílá vína


Moravská a česká bílá vína dosahují cenných úspěchů i ve srovnání s konkurencí z vinařských velmocí a nejvyhlášenějších vinařství celého světa. ...

Naši vinaři uspěli v Texasu, přivážejí 48 medailí!

5. 2. 2019 11:54, Pro odborníky

Na první mezinárodní soutěži tohoto roku vybojovali naši vinaři úctyhodných 48 medailí. Na Texas International Wine Competition 2019 získali v konkurenci vín z 12 zemí světa 6 velkých zlatých, 8 ...

Vína z Moravy, Vína z Čech