Výběr z bobulí

Název přívlastkového vína vyrobeného z hroznů, které zrály velmi dlouho na vinici a získaný mošt dosáhl alespoň 27 °NM. Hrozny musejí být sbírány ručně a cukernatost ověřena SZPI. Bývají to velmi plná, extraktivní, polosladká či sladká vína.