Sklepní ulička ve Skalce

www.vinarske.stezky.cz/cze/sklepni_ulicky/slovacka/skalka.htm

V době oživení skaleckého vinařství začal vyrůstat na severním konci vesnice i areál sklepů drobných vinařů zvaný Drahy. Kyjovská vinařská stezka k němu stoupá obcí kolem kaple zasvěcené sv. Josefovi, se kterou má sklepní kolonie společnou dobu vzniku. Ladný areál převážně přízemních lisoven s kamenným průčelím tvoří náves, kterou oživují a v letních vedrech příjemně stíní břízy a jeřáby. Nejstarší dochovanou stavbou je přízemní kamenná lisovna se sklepem z roku 1891. Dominantou uličky je patrová cihlová lisovna, datování jejího vzniku v roce 1896 je vloženo do kamenné desky nad vstupem do lisovny. Jedná se o rozměrnou patrovou stavbu obdélníkového tvaru s okapově orientovanou sedlovou střechou. Budova je postavena na kamenném základu, zdivo z pálených cihel plní i dekorační funkci. Vchod do lisovny i okna v přízemí zdobí zvýrazněné ostění, dekorativně působí i cihelná mřížka v patře zajišťující jeho větrání. V přízemí stavby se nachází lisovna, ze které vedou dveře do šíje a ke sklepu pod zemí. Dřevěné schodiště z lisovny vede do patra, kde bývala sýpka či komůrky na ukládání ovoce.

Z hlediska typologie sklepní architektury převažují v kolonii sklepy s přízemními lisovnami a většina jich pochází ze třicátých let minulého století. Za kamenným průčelím obvykle dvouprostorových staveb se nachází obdélníková místnost sloužící jako lisovna a besednice. Má většinou kamenný základ a vyzděnou klenbu. Mimo lis, nádoby a nářadí je zde většinou i stůl a lavice k posezení. Z předsklepí se vchází přímo do sklepa, který je vyhloubený ve stejné výškové úrovni. Je vykroužený v hliněném břehu a vylíčený vápnem. Sudy s vínem spočívají na kantýřích, což jsou mohutné klády po obou stranách sklepa. Znakem dobrého sklepa je stabilní teplota a vlhkost, kterou zaručuje podlaha z udusané hlíny, vrstva hlíny nad sklepem a větrací otvory – rampúchy. Účelnost staveb, použité materiály a řemeslné detaily tvoří na Drahách cenný a harmonický soubor sklepní architektury. Jeho celkové vyznění kazí několik necitlivých přestaveb a novostavby v horní části areálu, které nerespektují styl a uměřenost kolonie.

Text z publikace: Průvodce sklepními uličkami jižní Moravy - Nadace Partnerství. Možnost objednávky ZDE
Ve spolupráci s www.vinarske.stezky.cz

0

0

0

NE