Sklepní ulička v Moravské Nové Vsi

www.vinarske.stezky.cz/cze/sklepni_ulicky/slovacka/moravskanv.htm

Dokladem dávné historie i živé vinařské současnosti jsou sklepy a sklepní uličky. Vinařská stezka Podlužím směrem od Hrušek vás přivede vinicemi až na okraj obce k odpočívadlu s informační tabulí. Odbočíte doprava a po krátkém sjezdu kolem železniční trati se ocitnete v centru vinařství v obci. Sklepní kolonie Výmol, Zátiší a U trati tvoří zlatý kříž zdejšího vinařského společenství. Nejstarší z nich, uličku U trati, rozdělila na dvě poloviny železnice, která zde byla budována ve 40. letech 19. století. Najdete tady nejen farský sklep, kde se soustřeďovaly desátky pro vrchnost, ale i sklep nejznámějšího novoveského vinaře a otce odrůdy Cabernet Moravia Lubomíra Glose. Své moudré a poučené vyprávění o vinařství a téměř čtvrtstoletí cesty jeho Cabernetu od prvních pokusů křížení odrůd Cabernet Franc a Zweigeltrebe po její zapsání do Státní odrůdové knihy zakončil doyen místních vinařů slovy: „Vinařství je především pokora, pozorování přírody a předávání zkušeností z generace na generaci.“ „A činnost mikroorganismů,“ dodal nepateticky. Pan Glos stál i u vzniku sdružení Collegium Vinitorum, které tvoří vinaři z Moravské Nové Vsi a sousedních Mikulčic. Pátkaři nebo Pátečníci, jak se jim mezi místními říká, se poprvé sešli na podzim roku 1968 a protože šlo většinou o lidi, kteří neměli „kladný vztah k socialistickému zřízení“, nevyhnuli se ani nařčení, že jde o odbojovou skupinu nesouhlasící s okupací Československa vojsky Varšavské smlouvy. Malíř, publicista a degustátor Milan Magni o vínech společnosti přátel a znamenitých vinařů napsal: „Opravdu si nepamatuji, že bych pod hlavičkou Collegium vinitorum ochutnal nějaký vzorek, který by nebyl technologicky špičkově zvládnutý (samozřejmost) a nenesl by výraznou pečeť originálního původu a osobitého rukopisu.“

Čím přispěla hospodářská krize novoveskému vinařství

Zajímavý je původ dvou kolonií v sousedství. Přízemní i patrové lisovny z červených cihel ve Výmole a Zátiší vděčí za svůj vznik hospodářské krizi ve 30. letech minulého století. Majitel dvou novoveských cihelen, které tehdy neměly odbyt, vystavěl z vlastních cihel na koupených pozemcích sklepy a lisovny, které pak prodával místním vinařům. Původní sklepy bez lisovny, jen s plasticky pojednaným průčelím, jaké dříve bývaly v kolonii U trati, najdete v Moravské již jen ojediněle. Většina sklepů má přistavěnou přízemní lisovnu s polopatrem, které u starší sklepů sloužilo jako seník. Dnes je v podstřeší často umístěná místnost k posezení a společenským setkáním. Tyto búdy jsou okapově orientované a vytvářejí souvislou uliční řadu, členěnou zaklenutými vchody a okénky vlevo od vstupu. Sklepy v ulici Lipová jsou roztroušeny mezi domy, patří však k nejstarším v obci. Turisticky zajímavá je kolonie sklepů U myslivny. Jejím centrem je sklep Ivany Tomanové s nabídkou degustací, posezení u vína a ubytování, v sousedství areálu je výborná restaurace.

Text z publikace: Průvodce sklepními uličkami jižní Moravy - Nadace Partnerství. Možnost objednávky ZDE
Ve spolupráci s www.vinarske.stezky.cz

0

0

0

NE