Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

vino-a-ubytovani

Upravit tento objekt Upravit tento objekt

Vinařství Nad Sklepy - PhDr. Vít Dočkal, Ph.D.

Typ cíle: vinařství, vinný sklep, ubytování
Město/obec: Bulhary
Adresa: Bulhary 210
PSČ: 691 89
Podoblast: Mikulovská
Okres: Břeclav
Kraj: Jihomoravský
GPS: 48°49'58.19"N; 16°44'36.79"E

  
Logo - Vinařství Nad Sklepy - PhDr. Vít Dočkal, Ph.D.

Kontakt

Telefon (provozovna):

777 172 297 Volat

Telefon (provozovna, alternativní):

774 172 298 Volat

Telefon (firma):

777 172 297 Volat

E-mail:

info@nadsklepy.cz

Web:

www.nadsklepy.cz

Vinařství nebo vinotéka provozuje zásilkovou službu:

E-shop

Popis firmy:

Vinařství „Nad Sklepy“ navazuje na rodinnou vinařskou tradici, kterou nyní rozvíjí sklepmistr Vítek s manželkou Janou a babičkou Majkou. Pýchou a potěšením jsou i tři následovníci – synové Hynek Vilém a Vít. Vinice jsou registrovány v přechodném období k bioprodukci. Zásadní modernizace sklepního hospodářství proběhla v letech 2008–2009, kdy Vít Dočkal nakoupil nové technologie na zpracování hroznů, systém řízeného kvašení a lahvování, a zavedl moderní způsoby vinifikace. Většina šarží prochází zatřiďovacím procesem.

Rozšířený popis firmy:

Vinařství „Nad Sklepy“ navazuje na rodinnou vinařskou tradici, kterou nyní rozvíjí sklepmistr Vítek s manželkou Janou a babičkou Majkou. Pýchou a potěšením jsou i tři následovníci – synové Hynek, Vilém a Vít (5 let, 3 roky a 1,5 roku). Vinice jsou registrovány v přechodném období k bioprodukci. Zásadní modernizace sklepního hospodářství proběhla v letech 2008–2009, kdy Vít Dočkal nakoupil nové technologie na zpracování hroznů, systém řízeného kvašení a lahvování a zavedl moderní způsoby vinifikace. Většina šarží prochází zatřiďovacím procesem. Vína Víta Dočkala jsou téměř výlučně predikátní, vinař sám preferuje polosuchá či polosladká, lehounká s typickým „pálavským“ buketem cizozemského ovoce či rozkvetlé louky. Ke špičkovým vzorkům ročníku 2012 patří Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský. Rodinný vinařský sklep z období Habánů se nachází v těsné blízkosti ubytovacího apartmánu Domečku „Nad Sklepy“. Vstupní část sklepa tvoří historický preshaus, v němž se dříve zpracovávaly hrozny a který dnes slouží jako degustační místnost. Zajímavostí je původní dřevěný vinařský lis z poloviny 19. století. Vína z našeho vinařství můžete ochutnat i v nově zrekonstruovaném Dietichsteinském dvoře v centru Bulhar. Vína jsou odrazem toho nejlepšího, co se dá spojit: tradice a osobitost malých vinařství a inovaci a moderní technologii těch velkých.

zvětšit mapu  

Vinařské oblasti

Více o prodeji těchto vín na Aplikaci víno na dotek.

Informace o produkci

Rozloha vinic (ha):

0.5

Roční produkce lahví:

10000

Cenové rozpětí od:

100

Cenové rozpětí do:

200

Vyráběné nebo nabízené kategorie vín:

zemské víno, jakostní víno, kabinetní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů

Vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín:

Chardonnay, Pálava, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Tramín červený

Vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín:

Frankovka, Zweigeltrebe

Zvláštnosti v sortimentu nabízených vín, speciality v nabídce:

Vinný konfit - lahodné vinné želé, které překvapí svou aromatikou ve vůni i chuti. Oceníte různorodost jeho použití. Díky ojedinělým vlastnostem je výborný jen tak samotný, výtečný je i v kombinaci s tvrdými a plísňovými sýry. Vinný konfit je navíc velmi vhodný také pro přípravu či dochucení složitějších pokrmů, jako např. zvěřiny. Výborný je coby součást marinád pro grilování masa.

Dosažená ocenění na soutěžích vín:

Festwine 2012: bronzová medaile pro Ryzlink rýnský pozdní sběr 2011 a Ryzlink vlašský výběr z hroznů 2011

Otevírací doby

Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka má otevřeno pouze na objednávku:

ANO

Služby vinařské turistiky

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní automobily. Počet míst:

5

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní autobusy. Počet míst:

1

V objektu je úschovna kol. Počet míst:

12

Řízená degustace na objednávku:

ANO

Zařízení nabízí vlastní vína:

ANO

V zařízení se pravidelně uskutečňují taneční folklorní a jiné kulturní vystoupení:

ANO

Zařízení nabízí zajištění cateringu. Ten je nutné objednat předem:

ANO

V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC):

ANO

PROSTORY

Prostor č.1

Název:

Historický preshaus - degustační místnost

Maximální kapacita u stolů:

15

Maximální kapacita - stání:

20

Ubytování

Typ ubytování:

rekreační zařízení

Počet lůžek:

12

Cena za lůžko:

350

Počet pokojů:

3

Snídaně:

ANO

Popis ubytování:

Ubytovací kapacity v Domečku nabízejí tři komfortně zařízené pokoje (z toho jeden bezbariérový) v patrovém objektu apartmánového typu, sociální zařízení v každém patře, příruční praktickou kuchyňku v přízemí, kolárnu pro uskladnění jízdních kol, možnost zapůjčení až tří jízdních kol, možnost parkování před objektem, internetové připojení zdarma.

Fotografie objektu

Zavřít
Zavřít
Zavřít

Soutěž s certifikovaným vinařstvím a vinným sklepem Vinum Moravicum a.s.

2. 8. 2018 10:17, Pro vin. turisty

Vážení příznivci vinařské turistiky a moravských i českých vín, vinařství Vinum Moravicum si pro Vás připravilo na měsíc srpen soutěž o vinné ceny. Zahrajte si a vyhrajte.  ...

Vína z Moravy, Vína z Čech