Vinařství Salabka

Typ cíle: vinařství, vinný sklep
Město/obec: Praha-Troja
Adresa: K Bohnicím 57/2
PSČ: 171 00
Podoblast: Mělnická
Okres: Hlavní město Praha
Kraj: Hlavní město Praha
GPS: 50°7'14.479"N; 14°24'37.385"E
Nadmořská výška: 240m

Kontakt

Telefon (provozovna):	778 036 602 Volat
E-mail:	vinarstvi@salabka.cz
Web:	www.salabka.cz
Popis firmy:	Salabka je viniční trať v pražské Troji. Skládá se ze čtyř vinic, první zmínky o její existenci pocházejí z let 1224-1233. V 16. a 18. století se mezi jejími majiteli poprvé objevuje jméno Salaba, nicméně až od 18. století nese jméno po svém majiteli, Janu Kašparu Salabovi. Později byla vinice zrušena a dlouhá léta se nevyužívala. Novodobá historie vinice Salabka se začala psát v letech 1954–1955, kdy byla vinice obnovena nově vzniklým Státním statkem hlavního města Prahy. Z této doby se jako unikát zachovala jihozápadní část s dnes již neznámým klonem Ryzlinku rýnského. Po restitucích získala ve druhé polovině devadesátých let usedlost Salabka ve zdevastovaném stavu společnost Zlatá Praha spol. s r.o., která postupně ve spolupráci s Národním památkovým ústavem a za pomoci grantů hl. města zahájila její regeneraci. V roce 2000 byla zásadně zrevitalizována i vinice Salabka. V letech 2012–2014 byly z francouzského Burgundska dovezeny sazenice některých tradičních a starých odrůd, zejména Pinot Noir, Viognier a další. V současné době jsou vinice dosázeny výsadbou z roku 2000 – Ryzlink rýnský, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller Thurgau, Scheurebe, Neronet a Hibernal a v letech 2011–2013 pak přibyly odrůdy Chardonnay, Muškát moravský, Johanniter, Chenin Blanc, Viognier, Tramín, Sylvánské zelené a speciální klony Pinot Noir z Burgundska. Na revitalizaci se významnou měrou podílel profesor Vilém Kraus. Dnes je viniční trať Salabka s rozlohou 4,5 ha největší v Praze a díky stabilním klimatickým podmínkám, umístění na jižních svazích a specifickému složení půdy rodí výtečná vína. Réva vinná se tady nejen pěstuje, ale po ručním sběru hroznů i zpracovává. Na místě historické usedlosti Salabka společnost Zlatá Praha Salabka s.r.o. v roce 2014 otevřela nové Vinařství Salabka a Restaurant Salabka, v roce 2015 také 1. Pražskou Palírnu.
Popis cesty:	cca 500 m od konečné autobusu 112 Zoologická zahrada

zvětšit mapu

Informace o produkci

Rozloha vinic (ha):	4
Roční produkce lahví:	18000
Cenové rozpětí od:	350
Cenové rozpětí do:	690
Vyráběné nebo nabízené kategorie vín:	zemské víno, jakostní víno, pozdní sběr, šumivá vína, likérové víno, vína originální certifikace, svatomartinské víno, růžové víno
Vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín:	Hibernal, Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát moravský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Tramín červený
Vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín:	Modrý Portugal, Neronet, Rubinet, Rulandské modré, Svatovavřinecké
Zvláštnosti v sortimentu nabízených vín, speciality v nabídce:	Hibernal, Neronet, Rubinet, Chenin Blanc, Johanniter, Viognier, vlasrtní likérové víno a sekty vyráběné šampaňskou metodou, nejstarší klony Ryzlinku rýnského v Českých zemích.
Dosažená ocenění na soutěžích vín:	Zlatá medaile v Galerii Rulandských vín v Kyjově 2015 pro Chardonnay 2013 a Pinot Noir 2009.

Otevírací doby

Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka má celoročně pravidelnou otevírací dobu:

ANO

Otevírací doba:

	od	do


pondělí	10:30	15:00
úterý	12:00	24:00
středa	12:00	24:00
čtvrtek	12:00	24:00
pátek	12:00	24:00
sobota	12:00	24:00
neděle	11:30	16:00

Otevírací doba poznámka:

Do restaurace je vhodné si rezervovat stůl na našich stránkách www.salabka.cz.

Možnost platby platební kartou:

ANO

Služby vinařské turistiky

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní automobily. Počet míst:	50
Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní autobusy. Počet míst:	5
Objekt má bezbariérový přístup:	ANO
Řízená degustace na objednávku:	ANO
Zařízení nabízí vlastní vína:	ANO
Zařízení nabízí zakoupená vína:	ANO
Repodukovaná hudba:	ANO
V zařízení vystupuje pravidelně živá hudba:	ANO
Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka nabízí taneční folklorní a jiné kulturní vystoupení. Objednávka předem nutná:	ANO
Zařízení nabízí teplou i studenou kuchyni:	ANO
V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC):	ANO
V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC) pro hendikepované:	ANO

PROSTORY

Prostor č.1
Název:	Restaurant
Maximální kapacita u stolů:	80
Maximální kapacita - stání:	200
Prostor č.2
Název:	Vinařství
Maximální kapacita u stolů:	20
Maximální kapacita - stání:	50

Ubytování

Typ ubytování:	ubytování v soukromí
Počet lůžek:	40
Cena za lůžko:	1250
Počet pokojů:	17
Snídaně:	ANO
Obědy:	ANO
Večeře:	ANO

Fotografie objektu

Zpět na začátek

Aktuality

14. 6. 2019 12:55

Sedmička moravských vín bude le ...

13. 6. 2019 11:37

Informace vinařům k prezentaci ...

13. 6. 2019 11:23

Největší mezinárodní soutěž vín ...

12. 6. 2019 07:46

Zahraniční soutěž MUNDUSVini 20 ...

4. 6. 2019 11:19

Moravští vinaři si vezou 8 meda ...

Svatomartinské ročníku 2019 ochutnáme už v pátek 8. listopadu a bude kvalitnější

3. 6. 2019 13:08, Pro veřejnost

Vinařský fond, majitel ochranné známky Svatomartinské, rozhodl pro letošní rok o dvou změnách v jejím používání: Pro možnost používat známku Svatomartinské budou muset vína ročníku 2019 získat p ...