Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

vinne-sklepy-top

Upravit tento objekt Upravit tento objekt

Vinařství Sedláček Kurdějov

Typ cíle: vinařství, vinný sklep
Město/obec: Kurdějov
Adresa: Kurdějov 230
PSČ: 693 01
Podoblast: Velkopavlovická
Okres: Břeclav
Kraj: Jihomoravský
GPS: 48°57'12.122"N; 16°45'31.4448"E

Logo - Vinařství Sedláček Kurdějov

Kontakt

Telefon (provozovna):

724 916 004 Volat

E-mail:

dobrevinko@seznam.cz

Web:

www.vinarstvikvalitne.cz

Popis firmy:

Vínu se Radek Sedláček věnuje celý život a stalo se tak i jeho profesí. Zakládá si na citlivém přístupu, aby si víno zachovalo jedinečný charakter. Hrozny sklízí za pomocí rodiny a přátel ručně. Je zastáncem moderních technologií. Pokud to ročník dovolí, uplatňuje během výroby metodu „sur lie“ neboli batonáž, kdy vína zrají na jemných kvasničných kalech, čímž získají plný a tělnatý charakter. Část vína nechává zrát v akátových a dubových sudech. Ročně vyrobí zhruba 17 000 lahví, z toho 1/3 červených a 2/3 bílých vín.

Rozšířený popis firmy:

Ač to v současnosti na první pohled tak úplně nevypadá, je Kurdějov historicky čistě vinařskou obcí s bohatými tradicemi. Ty jsou přítomné i v rodině Radka Sedláčka, který vyrůstal s rodiči ve vinohradu a po vojně se v roce 1987 začal věnovat pěstování hroznů a výrobě vína. Na 2 ha vinic pěstuje široké spektrum devatenácti odrůd. Nejmladší výsadby mají třináct let, nejstarší jsou až 35-leté. Radek Sedláček provozuje své vinařství se synem Markem, který si už připravuje podle své vlastní filosofie menší partie vín (celkem cca 1 000 lahví, mj. zkouší zrání červených vín v barikových sudech). Sklep mají Sedláčkovi v domácím prostředí pod rodinným domem postaveným v roce 1990. Sedláčkovi jsou zastánci moderních technologií. Používají odkalení moštů, řízené kvašení, neutrální šlechtěné kvasinky, některé odrůdy se připravují metodou battonage, bílá a růžová vína zrají v nerezových tancích do jara až léta následujícího roku, červená v klasických dubových a akátových sudech minimálně jeden rok. Jednotlivé šarže nejsou při celkovém ročním objemu 15 000 lahví větší než 2 000 litrů, přesto je většina produkce zatříděna. Základ tvoří suchá vína, pouze cca 5 % produkce jsou vína se zbytkových cukrem. Sedláčkovi mají se svým vinařstvím velké plány. Produkce se od ročníku 2014 postupně zvyšuje a měla by dále vzrůstat až na kapacitu vhodnou jako horní hranici pro malé rodinné vinařství.

zvětšit mapu  

Vinařské oblasti

Více o prodeji těchto vín na Aplikaci víno na dotek.

Informace o produkci

Rozloha vinic (ha):

2

Roční produkce lahví:

17000

Cenové rozpětí od:

100

Cenové rozpětí do:

210

Vyráběné nebo nabízené kategorie vín:

zemské víno, jakostní víno, kabinetní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů, růžové víno

Vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín:

Chardonnay, Irsai Oliver, Müller Thurgau, Muškát moravský, Neuburské, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Veltlínské zelené

Vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín:

André, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Frankovka, Merlot, Modrý Portugal, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe

Zvláštnosti v sortimentu nabízených vín, speciality v nabídce:

Chardonnay 2015, pozdní sběr (tři partie vyrobené různými technologiemi)

Otevírací doby

Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka má otevřeno pouze na objednávku:

ANO

Služby vinařské turistiky

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní automobily. Počet míst:

10

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní autobusy. Počet míst:

1

Zařízení nabízí vlastní vína:

ANO

Repodukovaná hudba:

ANO

Zařízení nabízí pouze studenou kuchyni:

ANO

V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC):

ANO

PROSTORY

Prostor č.1

Název:

Vinný sklep

Maximální kapacita u stolů:

15

Maximální kapacita - stání:

20

Fotografie objektu

Zavřít
Zavřít
Zavřít
Zavřít
Zavřít
Zavřít

Šampionem v řezu révy vinné se stal Jan Polehňa

23. 2. 2018 17:29, Pro tisk

Vítězem 14. ročníku Mistrovství ČR v řezu révy se stal Jan Polehňa z Blatnice pod sv. Antonínkem. Nejúspěšnější řezačkou mezi ženami byla Marie Fornůsková ze společnosti Chateau Bzenec. V&nb ...

Vína z Moravy, Vína z Čech