Vína z Moravy, Vína z Čech
- Aktuality
- Akce
- Naše vína
- Za našimi vinaři
- O nás
Vinný sklep U Surmanů
Typ cíle: vinařství, vinný sklep
Město/obec: Bořetice
Adresa: Pod Kraví horou 189
PSČ: 691 08
Podoblast: Velkopavlovická
Okres: Břeclav
Kraj: Jihomoravský
GPS: 48°54'45.3562"N;
16°51'25.5289"E
Vizuál není k dispozici
Kontakt
|
Telefon (provozovna): |
777 690 699 Volat |
|
Telefon (firma): |
519 430 253 Volat |
|
Fax: |
519 430 253 |
|
E-mail: |
|
|
Web: |
|
|
Popis firmy: |
Malé vinařství Marie a Václava Surmanových a jejich syna Václava pokračuje v Bořeticích pátou generací v pěstování hroznů a výrobě vína v rekonstruovaném sklepě po předcích spojeném s dalším přikoupeným sklepem. Záhy po roce 1990 po restituci rodinných pozemků vysadili nové vinohrady a dlouholeté záhumenkové vinaření změnili na živnost, jejíž nositelkou je Marie Surmanová. Sklepmistrovské práce jsou však doménou jejího manžela, který je zároveň starostou obce Bořetice. Spojené sklepy se nacházejí v atraktivní lokalitě sklepní uličky na Kraví hoře. Krátká podzemní chodba původního sklepa slouží k výrobě a uskladnění vína již páté generaci rodiny Surmanů. Prostorná lisovna, v níž předkové současného hospodáře zpracovávali úrodu, byla přestavěna na prezentační místnost s posezením a barem, kterou zdobí vinařské a myslivecké trofeje majitele. Suroviny pro výrobu vína pocházejí z vlastních vinic v bořetických tratích Čtvrtě a Trkmanska a z nákupu od smluvních vinohradníků. Vína jsou většinou deklarována jako zemská, ale kvalita hroznů dosahuje až výběr z hroznů (od roku 2008 jsou některé partie zatříděny). Podle odrůd jsou vína vyráběna buď technologií řízeného kvašení nebo tradičními postupy. V nabídce jsou i vína vyzrálá v sudech barrique. Lahvové víno se prodává pouze ze sklepa, případně při akcích pořádaných pro objednané skupiny. Cílem tohoto vinařství není zvyšování kapacity výroby, ale spíše rozvíjení technologií co nejšetrnějších k vínu a pořádání degustací a akcí pro firemní i soukromou klientelu ve sklepě s kapacitou až 80 míst. Specialitou je pečení selat. Ke špičce produkce patří Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský a pochopitelně tradiční odrůdy oblasti Modrých hor - André a Modrý Portugal. K nejlepším vínům z ročníku 2010 patří Sauvignon, Ryzlink rýnský a Zweigeltrebe, zemská vína z hroznů cukernatosti nad 21 stupňů. |
Adresa firmy
|
Ulice: |
Bořetice 484 |
|
PSČ: |
691 08 |
|
Město/obec: |
Bořetice |
|
Podoblast: |
mimo vinařskou podoblast |
|
Okres: |
Břeclav |
|
Kraj: |
Jihomoravský |
Informace o produkci
|
Rozloha vinic (ha): |
1.7 |
|
Roční produkce lahví: |
1000 |
|
Cenové rozpětí od: |
70 |
|
Cenové rozpětí do: |
150 |
|
Vyráběné nebo nabízené kategorie vín: |
zemské víno, jakostní víno, kabinetní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů |
|
Vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: |
Muškát moravský, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Tramín červený, Veltlínské zelené |
|
Vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: |
André, Frankovka, Modrý Portugal, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe |
Otevírací doby
|
Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka má otevřeno pouze na objednávku: |
ANO |
Služby vinařské turistiky
|
Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní automobily. Počet míst: |
10 |
|
Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní autobusy. Počet míst: |
1 |
|
Řízená degustace na objednávku: |
ANO |
|
Zařízení nabízí vlastní vína: |
ANO |
|
Repodukovaná hudba: |
ANO |
|
Zařízení nabízí teplou i studenou kuchyni: |
ANO |
|
Občerstvení je nutné objednat předem: |
ANO |
|
V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC): |
ANO |
PROSTORY
| Prostor č.1 | |
|
Název: |
Vinný sklep |
|
Maximální kapacita u stolů: |
45 |
Ubytování
|
Typ ubytování: |
penzion |
|
Počet lůžek: |
24 |
|
Cena za lůžko: |
350 |
Fotografie objektu
Aktuality
14. 8. 2019 07:41
13. 8. 2019 13:54
Nabídka vinařům k účasti na 10. ...
7. 8. 2019 12:39
Jihomoravské dožínky 2019 - nab ...
6. 8. 2019 08:29
Aktiv k ochraně révy vinné - 22 ...
1. 8. 2019 08:05
Možnost prezentace na výroční k ...
Naši vinaři uspěli v Texasu, přivážejí 48 medailí!
5. 2. 2019 11:54, Pro odborníkyNa první mezinárodní soutěži tohoto roku vybojovali naši vinaři úctyhodných 48 medailí. Na Texas International Wine Competition 2019 získali v konkurenci vín z 12 zemí světa 6 velkých zlatých, 8 ...
