Marada Petr Ing. - Vinařství Petr Marada

777 713 460 Volat

vinomarada@email.cz

www.vinomarada.cz

Vinařství Petr Marada je mladé vinařství, založené v roce 2006 v Mikulčicích. Filosofie vinařství spočívá v jednoduchosti – čím menší vliv vinaře, tím větší ponechání prostoru individualitě vína.
– zrání vína v čase
– použití pouze nezbytného množství SO2
– zajímavé půdní profily jednotlivých vinic
– řízené degustace v originálním sklepě

Primáš cimbálové muziky Slovácko a absolvent zahradnické fakulty MZLU v Lednici Ing. Petr Marada založil své vlastní vinařství v roce 2006. Hospodaří na mladých vinicích v tratích Kněžské a Kukvička. Další suroviny nakupuje od vinohradníků z okolí, především z tratí Kukvička a Čtvrtky. Vinařství s produkcí kolem 15 000 lahví ročně má své zázemí v malé výrobní hale v domácím prostředí. Ve výrobě Petr Marada mísí moderní poznatky s tradičními způsoby vinifikace. Používá šetrné lisování, ostré odkalení moštů, u bílých vín řízené kvašení, červená vína leží delší dobu na jemných kalech a procházejí jablečno-mléčnou fermentací. Červená vína zrají nejméně šest měsíců v dřevěných sudech, vybrané partie v sudech typu barrique. Červená vína, která zrála nejméně rok, se lahvují nefiltrovaná. Vinařství se specializuje na přívlastková vína, v nabídce jsou ale na jedné straně mladá Svatomartinská vína, na druhé straně i slámová vína. Ze sklepa je produkce Petra Marady k dostání ve dvou základních řadách Grand Line (zemská a jakostní vína) a Premium Line (přívlastková vína) v cenových relacích 80 - 150 korun, speciality jsou dražší. Prostřednictvím smluvních partnerů se vína objevují ve vinotékách a gastronomických provozech po celé ČR. Nedílnou součástí firemního marketingu jsou řízené degustace s výkladem o víně za doprovodu cimbálové muziky Slovácko ml. z Mikulčic. K prezentacím slouží sklep v centru Mikulčic, uprostřed areálu U myslivecké chaty (zde zároveň zrají červená vína). K nejlepším vzorkům z ročníku 2010 patří Chardonnay výběr z hroznů, šampion oblastní výstavy na Podluží. Z tohoto ročníku upozorňujeme zároveň na Ryzlink rýnský a Děvín (odrůda Děvín patří k trvale nejúspěšnějším vínům Petra Marady).

6.5

15000

80

150

jakostní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů, slámové víno

Děvín, Hibernal, Chardonnay, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Tramín červený, Veltlínské zelené

Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Frankovka, Modrý Portugal, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe

Oblastní výstava na Podluží - Chardonnay 2010 výběr z hroznů, šampion Vinařské Litoměřice - Modrý Portugal 2008, stříbrná medaile

ANO

10

1

ANO

ANO

ANO

ANO

Sklep u Myslivecké chaty