Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

vinarske-zajimavosti

Sklepní ulička v Hustopečích

PSČ:
Město/obec: Hustopeče
Vin. podoblast: Velkopavlovická
GPS: 48°56'13.81"N; 16°44'28.39"E

Logo - Sklepní ulička v Hustopečích

Kontakty

Telefon:

Mobil:

Fax:

Web:

www.vinarske.stezky.cz/cze/sklepni_ulicky/velkopavlovicka/hustopece.htm

Popis:

Už z počátku 15. století je doložena lisovna bednářského cechu. Město mělo svůj vlastní a pověstný horenský soud, proti jehož rozhodnutí nebylo odvolání. Stál na místě dnešní spořitelny, na jejíž fasádě lze dodnes vidět původní kamenný erb. V čele horenského soudu stál perkmistr, který byl pověřen dozorem nad horami, určoval zahájení prací ve vinohradech, vybíral panský desátek a zarážel horu. Jediný doložený výkon hrdelního trestu podle horenského práva u nás, a to za pouhou krádež hroznů, se uskutečnil roku 1610 právě v Hustopečích. Svědčí o tom, že drastické tresty horenského práva, nad nimiž se dnes pozastavujeme, sloužily hlavně k odstrašení a příliš se nepraktikovaly. Neblaze zapůsobila třicetiletá válka, v jejímž důsledku poklesla výměra vinic na pouhou desetinu původního stavu. Došlo však k postupnému obnovování, takže již v polovině 18. století platily Hustopeče za největší vinařskou obec na Moravě. Roku 1726 vznikl vinařský cech, ale jeho zakladatelé Adam Wagner a Andreas Langer museli ve Valticích devětkrát urgovat jeho povolení. Ke schválení došlo až v roce 1736, údajně i za pomoci úplatků: vína a vyhlášeného hustopečského chřestu. V té době produkovaly Hustopeče okolo čtyřiceti tisíc věder vína ročně a roku 1784 prohlašuje Hanke z Hankeštejnu hustopečské víno za nejlepší na Moravě.

Ve 30. letech minulého století vznikaly nové vinařské školy a zemědělské vinařské spolky, takže např. hostinský Alfred Andres, jehož podnik stál na místě dnešní hospody U špagáta, pěstoval sto odrůd révy. Hustopečské vinařství poškodil odchod většiny českých a židovských obyvatel po záboru Sudet, válečné události i odsun Němců, které nahradili dosídlenci bez vztahu k půdě. Až po roce 1955 nastává rozvoj velkovýsadeb družstevních vinohradů, ale i malých záhumenkových vinic. Z hustopečských vín je nejproslulejší Tramín, dalšími tradičními odrůdami jsou Veltlínské, Ryzlink vlašský, Neuburské, Sylvánské, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Rulandské modré, Frankovka, Modrý Portugal. Na slavnou vinařskou tradici navazuje Burčáková unie, kterou vytvořilo 20 obcí regionu a slovenská Modra. Propagaci a kultivaci pití burčáku zajišťuje hymna unie, v níž se mj. zpívá: „S burčákem náš člověk i Evropu přežije.“ Unie zakládá misijní stanice v nevinařských oblastech, kde se prodává pouze nešizený burčák a poskytuje praktické rady: „Burčáku se má vypít tolik, kolik sami vážíte, ale nemusí se to stihnout během jedné hodiny.“

Text z publikace: Průvodce sklepními uličkami jižní Moravy - Nadace Partnerství. Možnost objednávky ZDE
Ve spolupráci s www.vinarske.stezky.cz

Popis cesty:

zvětšit mapu  

Vinařské oblasti

Více o prodeji těchto vín na Aplikaci víno na dotek.

Další informace

Přístupné pouze v měsících:

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní automobily. Počet míst:

0

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní autobusy. Počet míst:

0

V objektu je úschovna kol. Počet míst:

0

Objekt má bezbariérový přístup:

NE

Fotografie objektu

Zavřít
Zavřít