Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

vinarske-zajimavosti

Sklepní ulička v Olbramovicích

PSČ:
Město/obec: Olbramovice
Vin. podoblast: Znojemská
GPS: 49°40'32.54"N; 14°38'16.11"E

Logo - Sklepní ulička v Olbramovicích

Kontakty

Telefon:

Mobil:

Fax:

Web:

www.vinarske.stezky.cz/cze/sklepni_ulicky/znojemska/Olbramovice.htm

Popis:

Nejstarší zmínka o olbramovických sklepech spadá do roku 1321, kdy toto panství vlastnil mocný pán Jindřich z Lipé. Jejich zvláštností je, že jsou vybudovány ve slehlém, jemném mořském písku. Olbramovické sklepy leží v bezprostřední blízkosti tzv. Pravlovské cesty, která tvořila hranici mezi Královstvím českým a rakouskými zeměmi. Sklepní ulička se nachází v severní části obce. Právě zde jednali ruští sociální demokraté s rakouskými, aby se dostali přes tehdejší válčící Rakousko v únoru 1917 do Petrohradu. Tehdejší jednání iniciovala švýcarská intelektuálka ruského původu Inessa Armandová s panem Uljanovem. Jednání byla neúspěšná a pan Uljanov musel být nakonec převezen v uzavřeném vagónu přes Německo. Záznam o jednání se uchoval v Markových vinných sklepech a je datován 16. 2. 1917 panem Janem Zavděkem. Markovy vinné sklepy v Olbramovicích leží na samém rozhraní Znojemské a Mikulovské vinařské oblasti. Sklepní komplex je vybudován v měkkém pískovci v délce 467 metrů. Nejstarší část sklepa pochází ze 14. století a celý historický sklep je napojen na novou výrobní halu vybavenou moderní technologií. Firma Vinařství Marek & Ascherl, která zde působí, navázala na staletou vinařskou tradici rodu Puchweinů, kteří pěstovali víno v rakouském Albendorfu nedaleko Znojma. Markovy vinné sklepy tvoří malovaný vinařský komplex, který nabízí kvalitní ubytování, výbornou domácí kuchyni i nezapomenutelné chvíle strávené u vína v historické vinárně. Firma Vinařství Marek & Ascherl vedená PhDr. Jiřím Markem používá tradiční výrobní postupy doplněné unikátní metodou řízeného kvašení v tzv. ódických zónách, které se šíří za určitých podmínek v tvarových zářičích – pyramidách. Cílem ódického procesu je zvýraznění buketu vína a jeho harmonizace. Řadu let se odborníci této metodě smáli, až v devadesátých letech minulého století začaly pronikat do médií zprávy o bioenergetickém inženýrství, které ve Francii napomáhá pěstování vína. Metoda vypadá trochu fantasticky, i když na ní nic ohromujícího není. Jedná se o praktickou aplikaci zapomenutých znalostí našich předků, kteří moudrosti v životě využívali se samozřejmostí, aniž by se trápili malichernými otázkami o jejich logice.

Text z publikace: Průvodce sklepními uličkami jižní Moravy - Nadace Partnerství. Možnost objednávky ZDE
Ve spolupráci s www.vinarske.stezky.cz

Popis cesty:

zvětšit mapu  

Vinařské oblasti

Více o prodeji těchto vín na Aplikaci víno na dotek.

Další informace

Přístupné pouze v měsících:

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní automobily. Počet míst:

0

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní autobusy. Počet míst:

0

V objektu je úschovna kol. Počet míst:

0

Objekt má bezbariérový přístup:

NE

Fotografie objektu

Zavřít