Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

vinarske-obce

Mikulov

Adresa: Náměstí 1, 692 01
Vin. podoblast: Mikulovská
GPS: 48°48'25.74"N; 16°38'18.15"E

Logo - Mikulov

zvětšit mapu  

Vinařské oblasti

Více o prodeji těchto vín na Aplikaci víno na dotek.

Kontakt

E-mail:

podatelna@mikulov.cz

Web:

www.mikulov.cz

Další informace

Informace o obci:

Město Mikulov Vám nabízí především poznávání, a to doslova všemi smysly. Pro mnohé je důvodem k návštěvě historie města vtělená do architektonických památek, pro milovníky přírody a aktivního odpočinku jedinečné přírodní podmínky regionu. Těm z Vás, kdo dovedete ocenit dobré víno, nabízíme místní vinařskou tradici. Město i jeho okolí osloví všechny návštěvníky s aktivním přístupem k životu. Zejména Vy, sportovně založení, si přijdete na své. Oblast protíná více než 1200 km dlouhá síť cyklistických tras, nedaleké Novomlýnské nádrže nabízí své laguny ke koupání, rybolovu a k provozování vodních sportů. Ani milovníci přírody, pěší turistiky či památek nepřijdou zkrátka – pečlivě značené turistické trasy vedou k nejatraktivnějším přírodním či historickým památkám kraje. Mikulov se také nachází v samotném centru vinařství, proto zde nechybí ani vinařské stezky se zastávkami v místních a rodinných vinných sklípcích či degustace vín ve vinárnách a vinotékách. V souvislosti s oslavou vína na Mikulovsku se do povědomí všech zapsalo již tradiční Pálavské vinobraní, jehož oslava probíhá každoročně vždy druhý zářijový víkend v každičkém koutě města. Zastavte se proto v Mikulově a vychutnejte si podmanivou přírodu, ojedinělou krásu památek kongeniálně zasazených do krajiny, neopakovatelnou chuť místního vína, radost z vlastního těla a svobody pohybu na zemi, ve vodě či ve vzduchu, potěšení ze života ve všech jeho rozmanitých projevech…

Historie a současnost vinařství:

Mikulov a okolí patří k tradičním vinařským centrům. Zeměpisná poloha, klima a různorodost půd Mikulovské vinařské podoblasti s vápencovými svahy Pálavy ovlivňují nezaměnitelný charakter místních vín. Toho si byli vědomi již staří Římané, kteří oblast pod Pálavou považovali za území vhodné pro pěstování vinné révy. Na Mikulovsku se daří především bílým odrůdám vín – ty totiž zabírají 80% zdejších vinic. Vyšší obsah vápníku v půdách velmi teplých viničních tratí dodává bílým vínům zvláštní typ mohutné, ale jasně vyhraněné minerálnosti. Mezi nejrozšířenější odrůdy patří Ryzlink vlašský, který k nám byl dovezen ze severní Itálie. Na vápenatých půdách se velmi dobře „usadil“ a dává výborná vína. U mladých vín převažují ovocné tóny rybízu či angreštu, později jsou tato vína středně plná a svěží. Víno se vyznačuje typickou jiskrnou chutí s výraznější kyselinkou. Další velmi rozšířenou odrůdou je Ryzlink rýnský, který pochází z Porýní a řadí se mezi pozdní odrůdy. Nejvyšších jakostí tohoto vína se dosáhne při přezrání hroznů. Pro Ryzlink rýnský je kromě žlutozelené barvy charakteristická velmi jemná vůně s náznakem lipového květu. Zralé víno přechází do pepřnaté kořenitosti. K pestré rodině bílých vín charakteristických pro tento region dále patří Rulandské bílé či Chardonnay, původem z Burgundska Oběma odrůdám se daří na velmi teplých viničních tratích díky vyššímu obsahu vápníku. Zatímco Rulandské bílé se vyznačuje jemnou květinovou vůní a ve zralém víně pak vůní hrušek, chlebové kůrky a lískových oříšků, z vyzrálejšího Chardonnay je cítit med. Toto víno je plné, osobité, kořenité s vyšší intenzitou aromatických látek. Na hlubokých sprašových půdách se daří Veltlínskému zelenému, vínu s větší škálou aromatických látek závislých na složení půdy vinice. Vína pocházející z hlubokých hlinitých půd mají vůni lipového květu, štěrkovité půdy dodávají hořkomandlovou chuť i vůni, kořenitost až pepřnatost je dána právě růstem na sprašových půdách. Na štěrkovitých půdách se daří i modrým odrůdám, jako jsou Svatovavřinecké, nejrozšířenější odrůda pro výrobu červeného vína na Moravě a oblíbená pro svoji tmavě červenou barvu, výraznou višňovou až černorybízovou vůni, Frankovka, víno typické pro severní vinařské oblasti svojí příjemnou kořenitostí spojenou s ovocností, či Modrý Portugal, který má méně tříslovin, je lehčí a doprovází ho vůně květin. Už tedy víte, co si představit, když se řekne Mikulov a víno? Bude to právě a pouze vaše oblíbená odrůda vína, vaše zážitky se setkání s krajem, kde se urodilo, a s lidmi, kteří ho s láskou a úctou k tradici vypěstovali. A pak už není tak důležité, zda se bude jednat o víno kabinetní, o pozdní sběr či výběr z hroznů nebo bobulí. Pro každého návštěvníka je tu připravena trať: vinařská a ta, která prochází srdcem…

Vinaři v této vinařské obci:

Víno Šimák Mikulov, VÍNO LÍPA MIKULOV s. r. o., Vinařství Turold Mikulov, s.r.o., Vincoop Mikulov - Ing. J. Gavenda a R. Šuta, Mayer Pavel ing. - vinařství a vinný sklep, WINBERG Mikulov s.r.o. , Vinařství Kosek, Vinařství Galant, Vinařství Rauš s.r.o., Vinařství MARCUS (MEGA Production a.s.), Vinařství pod Svatým kopečkem, VÍNO Mikulov, spol. s r.o., Rodinné vinařství Mikulov Kateřina Šílová , Vinařství Volařík, Rodinné vinařství VICAN, Vinařství Fučík, Vinařství Ing. Vojtěch Pazderka

Fotografie objektu

K danému objektu nejsou zatím umístěny žádné fotografie.
>

Svatomartinská vína jsou vybrána

2. 11. 2018 11:58, Pro veřejnost

Ve Valticích proběhlo druhé kolo hodnocení vín, která usilovala o možnost používat známku Svatomartinské 2018. Celkem se v obou kolech hodnotilo 450 vzorků mladých vín, z nichž uspělo 387. Letos ...

Vína z Moravy, Vína z Čech