Vína z Moravy, Vína z Čech

Typ cíle: vinařství, vinný sklep
Město/obec: Šatov
Adresa: Šatov (sklepní ulice I)
PSČ: 671 22
Podoblast: Znojemská
Okres: Znojmo
Kraj: Jihomoravský
GPS: 48°47'38.519"N;
16°0'33.838"E
Telefon (provozovna): |
604 212 173 Volat |
Telefon (provozovna, alternativní): |
774 657 785 Volat |
E-mail: |
|
Web: |
|
Popis firmy: |
Šatovský rodák Radim Braun, který se zabývá výrobou vína již od roku 1998, si před několika lety koupil s bratrem v šatovské sklepní uličce sedm metrů hluboký a 300 m dlouhý historický sklep (s dochovanými letopočty 1872 a 1880). Tento sklep nyní po rekonstrukci zahrnuje novou lisovnu, degustační místnost a apartmán s ubytováním pro šest osob. V roce 2003 si Radim Braun s manželkou Evou vysadili v trati Skalky v blízkosti Malovaného sklepa vinici o rozloze 0,14 ha. Od roku 2016 sklízejí také Müller-Thurgau ze spodní terasy na vynikající trati Peklo na rakouských hranicích. Část hroznů ještě nakupují od vinohradníků ze Znojemska. Výroba probíhá kombinací tradičních a moderních metod, tedy takových, které dovolí technologie malého hobby-vinařství. Bílá vína vznikají za pomoci řízeného kvašení ve skle, plastu, nerezu a akátových sudech. Z modrých odrůd zpracovává vinařství vždy jen jednu odrůdu. U červených vín probíhá malolaktická fermentace a vína zrají nejméně rok v dřevěném sudu. Pětisetlitrové akátové sudy by měly být brzy ve větším zařazeny také do procesu výroby bílých vín a sloužit ke kvašení a delšímu ležení na jemných kalech. Roční objem výroby stoupnul přibližně na 5 000 litrů (téměř vše se lahvuje na moderní lince v dobšickém Lahoferu), průběžný růst produkce by se měl zastavit někde kolem hranice 20 000 lahví. Manželé proto plánují přebudovat starší stodolu v Šatově na výrobní provoz. Každoročně si Braunovi odnášejí zlaté medaile z místních výstav především za odrůdu Rulandské bílé, z ročníku 2014 byl například velmi úspěšný Hibernal. Vinařství je členem Spolku šatovských vinařů a podle pravidelného rozpisu má v sezóně otevřený sklep i pro volně příchozí návštěvníky. |
Ulice: |
Šatov |
PSČ: |
671 22 |
Město/obec: |
Šatov |
Podoblast: |
Znojemská |
Okres: |
Znojmo |
Kraj: |
Jihomoravský |
Rozloha vinic (ha): |
1 |
Roční produkce lahví: |
5000 |
Cenové rozpětí od: |
110 |
Cenové rozpětí do: |
180 |
Vyráběné nebo nabízené kategorie vín: |
zemské víno, jakostní víno, kabinetní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů |
Vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín: |
Hibernal, Chardonnay, Irsai Oliver, Kerner, Müller Thurgau, Muškát Ottonel, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Tramín červený, Veltlínské zelené |
Vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín: |
Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka má celoročně pravidelnou otevírací dobu: |
ANO |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Otevírací doba: |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Otevírací doba poznámka: |
Dle rozpisu Spolku šatovských vinařů |
Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní automobily. Počet míst: |
10 |
V objektu je úschovna kol. Počet míst: |
6 |
Zařízení nabízí vlastní vína: |
ANO |
Repodukovaná hudba: |
ANO |
Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka nabízí živou hudbu. Objednávka předem nutná: |
ANO |
Zařízení nabízí zajištění cateringu. Ten je nutné objednat předem: |
ANO |
V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC): |
ANO |
Prostor č.1 | |
Název: |
Lisovna |
Maximální kapacita u stolů: |
20 |
Maximální kapacita - stání: |
40 |
Typ ubytování: |
ostatní |
Počet lůžek: |
8 |
Cena za lůžko: |
500 |
Počet pokojů: |
1 |
Snídaně: |
ANO |
Popis ubytování: |
Apartmán nad sklepem (6 lůžek + 2 přistýlky), s kompletně vybavenou kuchyňkou a s terasou. |
Na první mezinárodní soutěži tohoto roku vybojovali naši vinaři úctyhodných 48 medailí. Na Texas International Wine Competition 2019 získali v konkurenci vín z 12 zemí světa 6 velkých zlatých, 8 ...