Vinařství Braunovi

Typ cíle: vinařství, vinný sklep
Město/obec: Šatov
Adresa: Šatov (sklepní ulice I)
PSČ: 671 22
Podoblast: Znojemská
Okres: Znojmo
Kraj: Jihomoravský
GPS: 48°47'38.519"N; 16°0'33.838"E

Kontakt

Telefon (provozovna):	604 212 173 Volat
Telefon (provozovna, alternativní):	774 657 785 Volat
E-mail:	info@vinarstvibraunovi.cz
Web:	www.vinarstvibraunovi.cz
Popis firmy:	Šatovský rodák Radim Braun, který se zabývá výrobou vína již od roku 1998, si před několika lety koupil s bratrem v šatovské sklepní uličce sedm metrů hluboký a 300 m dlouhý historický sklep (s dochovanými letopočty 1872 a 1880). Tento sklep nyní po rekonstrukci zahrnuje novou lisovnu, degustační místnost a apartmán s ubytováním pro šest osob. V roce 2003 si Radim Braun s manželkou Evou vysadili v trati Skalky v blízkosti Malovaného sklepa vinici o rozloze 0,14 ha. Od roku 2016 sklízejí také Müller-Thurgau ze spodní terasy na vynikající trati Peklo na rakouských hranicích. Část hroznů ještě nakupují od vinohradníků ze Znojemska. Výroba probíhá kombinací tradičních a moderních metod, tedy takových, které dovolí technologie malého hobby-vinařství. Bílá vína vznikají za pomoci řízeného kvašení ve skle, plastu, nerezu a akátových sudech. Z modrých odrůd zpracovává vinařství vždy jen jednu odrůdu. U červených vín probíhá malolaktická fermentace a vína zrají nejméně rok v dřevěném sudu. Pětisetlitrové akátové sudy by měly být brzy ve větším zařazeny také do procesu výroby bílých vín a sloužit ke kvašení a delšímu ležení na jemných kalech. Roční objem výroby stoupnul přibližně na 5 000 litrů (téměř vše se lahvuje na moderní lince v dobšickém Lahoferu), průběžný růst produkce by se měl zastavit někde kolem hranice 20 000 lahví. Manželé proto plánují přebudovat starší stodolu v Šatově na výrobní provoz. Každoročně si Braunovi odnášejí zlaté medaile z místních výstav především za odrůdu Rulandské bílé, z ročníku 2014 byl například velmi úspěšný Hibernal. Vinařství je členem Spolku šatovských vinařů a podle pravidelného rozpisu má v sezóně otevřený sklep i pro volně příchozí návštěvníky.

zvětšit mapu

Adresa firmy

Ulice:	Šatov
PSČ:	671 22
Město/obec:	Šatov
Podoblast:	Znojemská
Okres:	Znojmo
Kraj:	Jihomoravský

Informace o produkci

Rozloha vinic (ha):	1
Roční produkce lahví:	5000
Cenové rozpětí od:	110
Cenové rozpětí do:	180
Vyráběné nebo nabízené kategorie vín:	zemské víno, jakostní víno, kabinetní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů
Vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín:	Hibernal, Chardonnay, Irsai Oliver, Kerner, Müller Thurgau, Muškát Ottonel, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Tramín červený, Veltlínské zelené
Vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín:	Frankovka, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe

Otevírací doby

Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka má celoročně pravidelnou otevírací dobu:

ANO

Otevírací doba:

	od	do


pondělí	0:00	0:00
úterý	0:00	0:00
středa	0:00	0:00
čtvrtek	0:00	0:00
pátek	0:00	0:00
sobota	0:00	0:00
neděle	0:00	0:00

Otevírací doba poznámka:

Dle rozpisu Spolku šatovských vinařů

Služby vinařské turistiky

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní automobily. Počet míst:	10
V objektu je úschovna kol. Počet míst:	6
Zařízení nabízí vlastní vína:	ANO
Repodukovaná hudba:	ANO
Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka nabízí živou hudbu. Objednávka předem nutná:	ANO
Zařízení nabízí zajištění cateringu. Ten je nutné objednat předem:	ANO
V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC):	ANO

PROSTORY

Prostor č.1
Název:	Lisovna
Maximální kapacita u stolů:	20
Maximální kapacita - stání:	40

Ubytování

Typ ubytování:	ostatní
Počet lůžek:	8
Cena za lůžko:	500
Počet pokojů:	1
Snídaně:	ANO
Popis ubytování:	Apartmán nad sklepem (6 lůžek + 2 přistýlky), s kompletně vybavenou kuchyňkou a s terasou.