Rodina Kölbelova

Typ cíle: vinařství, vinný sklep
Město/obec: Kyjov
Adresa: Čelakovského
PSČ: 69701
Podoblast: Slovácká
Okres: Hodonín
Kraj: Jihomoravský

Vizuál není k dispozici

Kontakt

Telefon (provozovna):	774 743 232 Volat
E-mail:	rodinakolbelova@seznam.cz
Web:	www.rodinakolbelova.cz
Popis firmy:	Po tři generace se věnuje rodina Kölbelů pěstování a zpracování révy vinné. Děd Arnošt Kölbel pěstoval ještě Šedý Portugal, Modrý Portugal, Chrupku bílou a růžovou v 50tých a 60tých letech minulého století. Otec Miloš Kölbel v roce 1994, i přes názory odborníků sadit na Moravě pouze tradiční modré odrůdy, vysadil bordeauxskou odrůdu Cabernet Sauvignon. Cabernet sauvignon se ukázal jako dobrá volba i do Slovácké oblasti, kde každoročně dosahuje výborných výsledků a odstartoval další výsadby zde na Slovácku netradičně pěstovaných odrůd. Na konci devadesátých let se ke Cabernetu Sauvignonu přidal Cabernet Franc a Merlot. Cuvée vytvořené z těchto tří odrůd patří každoročně mezi naše nejlepší hodnocená vína. Později jsme vysadili i Scheurebe, Kerner, Buvier, Dunaj, Garanoir, Gamay a mnoho dalších. Syn František začal v posledních letech zpracovávat hrozny z Kyjova-Sliny i z pronajatých vinohradů a v roce 2013 začal nakupoval i hrozny z Přítluky(Mikulov), Strážnice. Naším cílem je tvořit vína podle vyzrálosti hroznů a v závislosti na kvalitě ročníku, se snahou o vytváření charakteru odrůdy, proto při řezu dbáme na to,aby kvalita hroznů byla nadřazena nad kvantitou. U odrůd na výrobu červených vín při zaměkávání ostříháváme hrozny tak, aby zátěž nepřesáhla 2 kg. Celkově obhospodařujeme 1 ha a celková produkce nepřesáhne 10000 lahví. Při zpracovaní hroznů trváme na tom, aby hrozny byly co nejrychleji zpracovány.Hrozny odzrníme a necháme macerovat 12-24 hod., lisujeme v pneumatickém lisu. Následuje odkalení a zakvašení čistými kulturami kvasinek. U červených vín je samozřejmostí jablečnomléčná fermentace a následné ležení v sudech, od roku 2009 používame i sudy BARRIQUE.

zvětšit mapu

Informace o produkci

Rozloha vinic (ha):	0.9
Roční produkce lahví:	10000
Cenové rozpětí od:	120
Cenové rozpětí do:	300
Vyráběné nebo nabízené kategorie vín:	zemské víno, jakostní víno, kabinetní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů, výběr z bobulí, výběr z cibéb, slámové víno, růžové víno
Vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín:	Chardonnay, Kerner, Müller Thurgau, Muškát moravský, Pálava, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Tramín červený, Veltlínské zelené
Vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín:	Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Merlot, Modrý Portugal, Rulandské modré, Zweigeltrebe
Zvláštnosti v sortimentu nabízených vín, speciality v nabídce:	Od roku 2015 jsme vytvořili novou řadu NATUR , která nabízí jedinečnou možnost ochutnat vína, která jsou s minimem zásahů při výrobě a můžou se nabízet i těm zákazníkům ,kteří hledají originální vína. Víno je vyrobeno bez taninů, enzymů a s minimem síry. Nabízíme vína do restaurací a kaváren.

Otevírací doby

Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka má otevřeno pouze na objednávku:

ANO

Služby vinařské turistiky

Zařízení nabízí vlastní vína:	ANO
Zařízení nabízí zajištění cateringu. Ten je nutné objednat předem:	ANO
V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC):	ANO

PROSTORY

Prostor č.1
Název:	degustační prostor
Maximální kapacita u stolů:	20

Fotografie objektu

Zpět na začátek

Aktuality

15. 7. 2019 10:37

Letní putování po vinařských st ...

15. 7. 2019 08:36

Vzdělávání v Národním vinařském ...

12. 7. 2019 07:12

Michelangelo Awards 2019 - Info ...

11. 7. 2019 11:32

18. ročník soutěže o nejlépe ho ...

10. 7. 2019 08:05

Prowein Düsseldorf 2020 – posle ...

Pozvánka na vinařské akce v červenci 2019

26. 6. 2019 12:27, Pro vin. turisty

Klimatizaci zdarma v parných dnech ve vinařském světě vín z Moravy a Čech v řadě vinařských obcí nabízí místní vinařská sdružení formou služeb otevřených sklepů. V zásadě jde o to, ...