Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

vinari

Upravit tento objekt Upravit tento objekt

Vinařství Salabka

Typ cíle: vinařství, vinný sklep
Město/obec: Praha-Troja
Adresa: K Bohnicím 57/2
PSČ: 171 00
Podoblast: Mělnická
Okres: Hlavní město Praha
Kraj: Hlavní město Praha
GPS: 50°7'14.479"N; 14°24'37.385"E
Nadmořská výška: 240m

Logo - Vinařství Salabka

Kontakt

Telefon (provozovna):

778 036 602 Volat

E-mail:

vinarstvi@salabka.cz

Web:

www.salabka.cz

Popis firmy:

Salabka je viniční trať v pražské Troji. Skládá se ze čtyř vinic, první zmínky o její existenci pocházejí z let 1224-1233. V 16. a 18. století se mezi jejími majiteli poprvé objevuje jméno Salaba, nicméně až od 18. století nese jméno po svém majiteli, Janu Kašparu Salabovi. Později byla vinice zrušena a dlouhá léta se nevyužívala.

Novodobá historie vinice Salabka se začala psát v letech 1954–1955, kdy byla vinice obnovena nově vzniklým Státním statkem hlavního města Prahy. Z této doby se jako unikát zachovala jihozápadní část s dnes již neznámým klonem Ryzlinku rýnského. Po restitucích získala ve druhé polovině devadesátých let usedlost Salabka ve zdevastovaném stavu společnost Zlatá Praha spol. s r.o., která postupně ve spolupráci s Národním památkovým ústavem a za pomoci grantů hl. města zahájila její regeneraci.

V roce 2000 byla zásadně zrevitalizována i vinice Salabka. V letech 2012–2014 byly z francouzského Burgundska dovezeny sazenice některých tradičních a starých odrůd, zejména Pinot Noir, Viognier a další. V současné době jsou vinice dosázeny výsadbou z roku 2000 – Ryzlink rýnský, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller Thurgau, Scheurebe, Neronet a Hibernal a v letech 2011–2013 pak přibyly odrůdy Chardonnay, Muškát moravský, Johanniter, Chenin Blanc, Viognier, Tramín, Sylvánské zelené a speciální klony Pinot Noir z Burgundska. Na revitalizaci se významnou měrou podílel profesor Vilém Kraus.

Dnes je viniční trať Salabka s rozlohou 4,5 ha největší v Praze a díky stabilním klimatickým podmínkám, umístění na jižních svazích a specifickému složení půdy rodí výtečná vína. Réva vinná se tady nejen pěstuje, ale po ručním sběru hroznů i zpracovává. Na místě historické usedlosti Salabka společnost Zlatá Praha Salabka s.r.o. v roce 2014 otevřela nové Vinařství Salabka a Restaurant Salabka, v roce 2015 také 1. Pražskou Palírnu.

Popis cesty:

cca 500 m od konečné autobusu 112 Zoologická zahrada

zvětšit mapu  

Vinařské oblasti

Více o prodeji těchto vín na Aplikaci víno na dotek.

Informace o produkci

Rozloha vinic (ha):

4

Roční produkce lahví:

18000

Cenové rozpětí od:

350

Cenové rozpětí do:

690

Vyráběné nebo nabízené kategorie vín:

zemské víno, jakostní víno, pozdní sběr, šumivá vína, likérové víno, vína originální certifikace, svatomartinské víno, růžové víno

Vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín:

Hibernal, Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát moravský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Tramín červený

Vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín:

Modrý Portugal, Neronet, Rubinet, Rulandské modré, Svatovavřinecké

Zvláštnosti v sortimentu nabízených vín, speciality v nabídce:

Hibernal, Neronet, Rubinet, Chenin Blanc, Johanniter, Viognier, vlasrtní likérové víno a sekty vyráběné šampaňskou metodou, nejstarší klony Ryzlinku rýnského v Českých zemích.

Dosažená ocenění na soutěžích vín:

Zlatá medaile v Galerii Rulandských vín v Kyjově 2015 pro Chardonnay 2013 a Pinot Noir 2009.

Otevírací doby

Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka má celoročně pravidelnou otevírací dobu:

ANO

Otevírací doba:

 

 

oddo
 
pondělí10:3015:00
úterý12:0024:00
středa12:0024:00
čtvrtek12:0024:00
pátek12:0024:00
sobota12:0024:00
neděle11:3016:00

Otevírací doba poznámka:

Do restaurace je vhodné si rezervovat stůl na našich stránkách www.salabka.cz.

Možnost platby platební kartou:

ANO

Služby vinařské turistiky

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní automobily. Počet míst:

50

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní autobusy. Počet míst:

5

Objekt má bezbariérový přístup:

ANO

Řízená degustace na objednávku:

ANO

Zařízení nabízí vlastní vína:

ANO

Zařízení nabízí zakoupená vína:

ANO

Repodukovaná hudba:

ANO

V zařízení vystupuje pravidelně živá hudba:

ANO

Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka nabízí taneční folklorní a jiné kulturní vystoupení. Objednávka předem nutná:

ANO

Zařízení nabízí teplou i studenou kuchyni:

ANO

V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC):

ANO

V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC) pro hendikepované:

ANO

PROSTORY

Prostor č.1

Název:

Restaurant

Maximální kapacita u stolů:

80

Maximální kapacita - stání:

200

Prostor č.2

Název:

Vinařství

Maximální kapacita u stolů:

20

Maximální kapacita - stání:

50

Ubytování

Typ ubytování:

ubytování v soukromí

Počet lůžek:

40

Cena za lůžko:

1250

Počet pokojů:

17

Snídaně:

ANO

Obědy:

ANO

Večeře:

ANO

Fotografie objektu

Zavřít
Zavřít
Zavřít
Zavřít