Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

vinari

Upravit tento objekt Upravit tento objekt

Vinařství Salabka

Typ cíle: vinařství, vinný sklep
Město/obec: Praha-Troja
Adresa: K Bohnicím 57/2
PSČ: 171 00
Podoblast: Mělnická
Okres: Hlavní město Praha
Kraj: Hlavní město Praha
GPS: 50°7'14.479"N; 14°24'37.385"E
Nadmořská výška: 240m

Logo - Vinařství Salabka

Kontakt

Telefon (provozovna):

778 036 602 Volat

E-mail:

vinarstvi@salabka.cz

Web:

www.salabka.cz

Popis firmy:

Salabka je viniční trať v pražské Troji. Skládá se ze čtyř vinic, první zmínky o její existenci pocházejí z let 1224-1233. V 16. a 18. století se mezi jejími majiteli poprvé objevuje jméno Salaba, nicméně až od 18. století nese jméno po svém majiteli, Janu Kašparu Salabovi. Později byla vinice zrušena a dlouhá léta se nevyužívala.

Novodobá historie vinice Salabka se začala psát v letech 1954–1955, kdy byla vinice obnovena nově vzniklým Státním statkem hlavního města Prahy. Z této doby se jako unikát zachovala jihozápadní část s dnes již neznámým klonem Ryzlinku rýnského. Po restitucích získala ve druhé polovině devadesátých let usedlost Salabka ve zdevastovaném stavu společnost Zlatá Praha spol. s r.o., která postupně ve spolupráci s Národním památkovým ústavem a za pomoci grantů hl. města zahájila její regeneraci.

V roce 2000 byla zásadně zrevitalizována i vinice Salabka. V letech 2012–2014 byly z francouzského Burgundska dovezeny sazenice některých tradičních a starých odrůd, zejména Pinot Noir, Viognier a další. V současné době jsou vinice dosázeny výsadbou z roku 2000 – Ryzlink rýnský, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller Thurgau, Scheurebe, Neronet a Hibernal a v letech 2011–2013 pak přibyly odrůdy Chardonnay, Muškát moravský, Johanniter, Chenin Blanc, Viognier, Tramín, Sylvánské zelené a speciální klony Pinot Noir z Burgundska. Na revitalizaci se významnou měrou podílel profesor Vilém Kraus.

Dnes je viniční trať Salabka s rozlohou 4,5 ha největší v Praze a díky stabilním klimatickým podmínkám, umístění na jižních svazích a specifickému složení půdy rodí výtečná vína. Réva vinná se tady nejen pěstuje, ale po ručním sběru hroznů i zpracovává. Na místě historické usedlosti Salabka společnost Zlatá Praha Salabka s.r.o. v roce 2014 otevřela nové Vinařství Salabka a Restaurant Salabka, v roce 2015 také 1. Pražskou Palírnu.

Popis cesty:

cca 500 m od konečné autobusu 112 Zoologická zahrada

zvětšit mapu  

Vinařské oblasti

Více o prodeji těchto vín na Aplikaci víno na dotek.

Informace o produkci

Rozloha vinic (ha):

4

Roční produkce lahví:

18000

Cenové rozpětí od:

350

Cenové rozpětí do:

690

Vyráběné nebo nabízené kategorie vín:

zemské víno, jakostní víno, pozdní sběr, šumivá vína, likérové víno, vína originální certifikace, svatomartinské víno, růžové víno

Vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín:

Hibernal, Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát moravský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Tramín červený

Vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín:

Modrý Portugal, Neronet, Rubinet, Rulandské modré, Svatovavřinecké

Zvláštnosti v sortimentu nabízených vín, speciality v nabídce:

Hibernal, Neronet, Rubinet, Chenin Blanc, Johanniter, Viognier, vlasrtní likérové víno a sekty vyráběné šampaňskou metodou, nejstarší klony Ryzlinku rýnského v Českých zemích.

Dosažená ocenění na soutěžích vín:

Zlatá medaile v Galerii Rulandských vín v Kyjově 2015 pro Chardonnay 2013 a Pinot Noir 2009.

Otevírací doby

Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka má celoročně pravidelnou otevírací dobu:

ANO

Otevírací doba:

 

 

oddo
 
pondělí10:3015:00
úterý12:0024:00
středa12:0024:00
čtvrtek12:0024:00
pátek12:0024:00
sobota12:0024:00
neděle11:3016:00

Otevírací doba poznámka:

Do restaurace je vhodné si rezervovat stůl na našich stránkách www.salabka.cz.

Možnost platby platební kartou:

ANO

Služby vinařské turistiky

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní automobily. Počet míst:

50

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní autobusy. Počet míst:

5

Objekt má bezbariérový přístup:

ANO

Řízená degustace na objednávku:

ANO

Zařízení nabízí vlastní vína:

ANO

Zařízení nabízí zakoupená vína:

ANO

Repodukovaná hudba:

ANO

V zařízení vystupuje pravidelně živá hudba:

ANO

Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka nabízí taneční folklorní a jiné kulturní vystoupení. Objednávka předem nutná:

ANO

Zařízení nabízí teplou i studenou kuchyni:

ANO

V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC):

ANO

V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC) pro hendikepované:

ANO

PROSTORY

Prostor č.1

Název:

Restaurant

Maximální kapacita u stolů:

80

Maximální kapacita - stání:

200

Prostor č.2

Název:

Vinařství

Maximální kapacita u stolů:

20

Maximální kapacita - stání:

50

Ubytování

Typ ubytování:

ubytování v soukromí

Počet lůžek:

40

Cena za lůžko:

1250

Počet pokojů:

17

Snídaně:

ANO

Obědy:

ANO

Večeře:

ANO

Fotografie objektu

Zavřít
Zavřít
Zavřít
Zavřít

Osm vítězů Oenofora pochází z České republiky

23. 6. 2018 08:05, Pro tisk

Letošní 12. ročník mezinárodní soutěže vín Oenoforum byl velmi úspěšný pro naše vína. Ocenění za nejlepší kolekcí získalo Nové vinařství. Čtyři hlavní Šampioni letos putují do zahraničí. Moravští vina ...

Vína z Moravy, Vína z Čech