Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

vinari

Upravit tento objekt Upravit tento objekt

Vinařství Šabata s.r.o.

Typ cíle: vinařství, ubytování
Město/obec: Zaječí
Adresa: Nad Vodárnou 506
PSČ: 691 05
Podoblast: Velkopavlovická
Okres: Břeclav
Kraj: Jihomoravský
GPS: 48°51'55.563"N; 16°45'69.9"E
Nadmořská výška: 185m

  
Vizuál není k dispozici

Kontakt

Telefon (provozovna):

724 105 148 Volat

Telefon (provozovna, alternativní):

724 204 480 Volat

E-mail:

vladimir.sabata@seznam.cz

Web:

www.vinarstvisabata.cz

Popis firmy:

VINAŘSTVÍ ŠABATA s.r.o. (2010) se v první fázi zaměřilo na vybudování nového provozu na místě bývalého lomu na okraji k.ú. Zaječí. Po kolaudaci stavby (2011) bylo ještě týž rok zahájeno zpracování hroznů z viničních tratí Přítlucké hory – 292 m n.m. a obcí Rakvice, Přítluky, Zaječí a Milovice. Firma vznikla jako přirozený nástupnický subjekt malého rodinného vinařství a v současné době jsou jeho zaměstnanci otec a dva synové Šabatovi. Vinařství celoročně provozuje degustační a poznávací programy.

Rozšířený popis firmy:

Moderní vinařství vzniklo zcela nedávno z podnětu Ing. Vladimíra Šabaty, který nejprve sám a poté se svými syny hospodařil v několika sklepích v Zaječí. Dlouhodobou vizi začal realizovat postupně - nejprve nákupem vhodného pozemku bývalého lomu nad silnicí ze Zaječí do Přítluk. Společně se slovenským milovníkem vína Ing. Ivanem Benešem se rozhodl zainvestovat do výstavby a vybavení nového objektu vinařství. Ten v sobě spojuje prakticky rozdělenou výrobní a skladovací část, administrativní zázemí a prezentační prostory. Budova vystavěná na ploše 1080 m2 využívá profil terénu a je ze všech stran (kromě střešní terasy a čelní stěny s příjmovou vanou) obsypána zeminou, což zaručuje minimální kolísání teplot v provozu a snižuje náklady na chlazení nebo vytápění. První vinobraní proběhlo v novém vinařství v roce 2011. Do budoucna nabírá dech k cílové kapacitě kolem 100 000 litrů. Díky nejmodernějším technologiím je Ing. Šabata spolu se syny Václavem a Janem schopen bez dalších zaměstnanců obstarat celý řetězec od práce s vinohradníky a výkupu hroznů až po rozvoz vína koncovým odběratelům. V procesu výroby se používá klasické odstopkování, uzavřený pneumatický lis, odkalovací tanky, nádrže s možností chlazení i ohřevu a nová plnicí linka. Červená lahvovaná vína se vyrábějí pouze jako samotoky. Pro prezentaci vín slouží elegantně zařízená degustační místnost, přímo propojená s vlastním sklepním hospodářstvím. Zde se také nachází prodejní galerie regionálních umělců. Ochutnávky vín spojené s prohlídkou výrobních prostor vedou vždy vinaři Šabatovi osobně.

Popis cesty:

Nově zbudované vinařství se nachází na okraji k.ú. Zaječí u silnice III. třídy 0,5 km od obce Přítluky.

zvětšit mapu  

Vinařské oblasti

Více o prodeji těchto vín na Aplikaci víno na dotek.

Informace o produkci

Rozloha vinic (ha):

8

Roční produkce lahví:

50000

Cenové rozpětí od:

135

Cenové rozpětí do:

200

Vyráběné nebo nabízené kategorie vín:

zemské víno, jakostní víno, kabinetní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů, výběr z bobulí, ledové víno, šumivá vína, svatomartinské víno, růžové víno

Vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín:

Hibernal, Chardonnay, Müller Thurgau, Neuburské, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Tramín červený, Veltlínské zelené

Vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín:

André, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Modrý Portugal, Neronet, Rulandské modré, Svatovavřinecké

Zvláštnosti v sortimentu nabízených vín, speciality v nabídce:

Terroirové vinařství zpracovávající produkci výhradně z místních viničních tratí (z okolí Přítlucké hory).

Dosažená ocenění na soutěžích vín:

SALON VÍN ČR, NÁRODNÍ SOUTĚŽ VÍN, VALTICKÉ VINNÉ TRHY, GALERIE RULANDSKÝCH VÍN ČR, VINAŘSKÉ LITOMĚŘICE, KRÁL VÍN.

Otevírací doby

Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka má celoročně pravidelnou otevírací dobu:

ANO

Otevírací doba:

 

 

oddo
 
pondělí8:0016:00
úterý8:0016:00
středa8:0016:00
čtvrtek8:0016:00
pátek8:0016:00
sobota9:0011:00
neděle0:000:00

Otevírací doba poznámka:

Po domluvě návštěva možná i mimo pracovní dobu. V sezóně prodloužené návštěvní hodiny termíny každý den včetně víkendů a svátků.

Služby vinařské turistiky

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní automobily. Počet míst:

20

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní autobusy. Počet míst:

5

V objektu je úschovna kol. Počet míst:

25

Objekt má bezbariérový přístup:

ANO

Řízená degustace na objednávku:

ANO

Zařízení nabízí vlastní vína:

ANO

V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC):

ANO

V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC) pro hendikepované:

ANO

Programy

Vlastní programy:

ANO

Program č.1

Název:

Prohlídka provozu s degustací

Popis:

Jednohodinový program se seznámením provozu, výrobních postupů a technologií, degustací 8 vzorků vína.

Minimální počet osob:

6

Maximální počet osob:

40

Cena programu (na osobu při minimálním počtu účastníků programu):

200

Cena programu (na osobu při maximálním počtu účastníků programu):

200

Jazyky programu:

němčina, čeština

Program č.2

Název:

Pobyt ve vinařství

Popis:

Odpolední nebo večerní šestihodinový pořad s výkladem, prohlídkou sklepního komplexu, degustací vín ve výrobě a starších nalahvovaných vzorků v degustační místnosti (galerie místních výtvarníků). Dle požadavku studená kuchyně (sýry, uzeniny, sklepní škvarková pomazánka) nebo v kombinaci s teplým jídlem s příplatkem 100,- Kč. Pořadem provázejí osobně vinaři Šabatovi.

Minimální počet osob:

12

Maximální počet osob:

30

Cena programu (na osobu při minimálním počtu účastníků programu):

500

Cena programu (na osobu při maximálním počtu účastníků programu):

500

Jazyky programu:

němčina, čeština

Ubytování

Typ ubytování:

penzion

Počet lůžek:

30

Cena za lůžko:

630

Počet pokojů:

12

Snídaně:

ANO

Popis ubytování:

Luxusní nově vybudovaný penzion s deseti pokoji a dvěma apartmány v těsném sousedství vinařství. Klimatizace,zahrádka, whirlpool, restaurace (u-vinarstvi.cz)

Fotografie objektu