Vinařství Baláž

725 043 567 Volat

602 702 861 Volat

obchod@vinarstvibalaz.cz

www.vinarstvibalaz.cz

Vinařskou firmu jsme založili v roce 1995. Zprvu jsme vinařili ve sklepě našeho otce. Později v přízemní hale, kterou jsme postupně rekonstruovali a vybavovali moderní technologií. Jsme malé rodinné vinařství sídlící ve vinařské obci Dolní Dunajovice, kde také obhospodařujeme celkem 12 ha vlastních vinic na vinicích, jako jsou Plotny, Zimní vrch, Pod slunným vrchem nebo Dunajovský kopec. Naše roční produkce se v závislosti na charakteru a vývoji ročníku pohybuje od 30 - 35 tis. lahví vína. Vzhledem k přirozeným půdním, klimatickým a mikroklimatickým podmínkám Mikulovské vinařské podoblasti a samozřejmě i jedinečným podmínkám našich vinic, se zaměřujeme převážně na bílé odrůdy a vína, které tvoří až 70% celkové produkce.
Všeobecně se snažíme v našich vinicích chovat co nejšetrněji a minimalizovat veškeré chemické ale i technické zákroky. Naším záměrem je totiž produkce co nejpřirozenějšího a autentického vína, které se projevuje svým vlastním přirozeným charakterem. Právě proto obhospodařujeme všechny naše vinice v systému integrované produkce.
Mezi naše nosné odrůdy a zároveň vlajkové lodě vinařství patří Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené a stále víc populární a žádaná Pálava. Z modrých odrůd jsou to pak Rulandské modré a Frankovka, ze kterých vyrábíme i růžová vína.

Vinařství se nachází směrem Brod nad Dyjí, vedle statku Traktorka.

Pod Vápenkou 617

69185

Dolní Dunajovice

mimo vinařskou podoblast

Břeclav

Jihomoravský

12

35000

100

300

zemské víno, jakostní víno, kabinetní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů, výběr z bobulí, svatomartinské víno, růžové víno, perlivá vína

Aurelius, Děvín, Hibernal, Chardonnay, Irsai Oliver, Kerner, Malverina, Müller Thurgau, Muškát moravský, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Sylvánské zelené, Tramín červený, Veltlínské červené rané, Veltlínské zelené

Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Merlot, Modrý Portugal, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe

AWC VIENNA (Ryzlink vlašský, 2014 - zlatá medaile), TOP 77 VÍN ČESKÉ REPUBLIKY (Rulandské bílé, 2015 - velmi dobré víno), SAN FRANCISCO INTERNATIONAL WINE COMPETITION (Muškát moravský, 2015 - stříbrná medaile), INTERNATIONAL WINE CONTEST BUCHAREST (Ryzlink rýnský, 2015 - zlatá medaile), KRÁL VÍN ČESKÉ REPUBLIKY (Sauvignon, 2015, stříbrná medaile), FESTWINE (Pálava, 2014 - šampión soutěže)

ANO

Mimo otevírací dobu a o víkendech otevřeno pouze po předchozí domluvě.

ANO

10

2

10

ANO

ANO

ANO

ANO

ANO

ANO

Prezentační sklep

20

Degustační místnost

50

penzion

8

3

Nabízíme Vám dva dvoulůžkové a jeden čtyřlůžkový pokoj. Všechny pokoje mají své sociální zařízení. K dispozici je wifi připojení k internetu. Společná kuchyňka je plně vybavena: varná konvice, elektrická varná deska, topinkovač, mikrovlná trouba, lednice. Součástí penzionu je společenská místnost, dříve lisovna vinného sklepa s kapacitou cca 20-25 osob a letní terasa s posezením.