Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

vinari

Upravit tento objekt Upravit tento objekt

Stanislav Pazderka

Typ cíle: vinařství, vinný sklep
Město/obec: Bořetice
Adresa: Bořetice 489
PSČ: 691 08
Podoblast: Velkopavlovická
Okres: Břeclav
Kraj: Jihomoravský
GPS: 48°54'53.8874"N; 16°51'16.1405"E

Vizuál není k dispozici

Kontakt

Telefon (provozovna):

602 949 465 Volat

Telefon (firma):

723 632 912 Volat

E-mail:

info@vinarstvipazderka.cz

Web:

www.vinarstvipazderka.cz

Popis firmy:

Dávné rodové kořeny moravské větve Pazderků leží ve středních Čechách, na jižní Moravu přišli předkové bořetického vinaře Stanislava Pazderky po třicetileté válce. V Čejkovicích, které se roku 1665 staly jejich novým domovem, obnovili zpustošené vinice na Staré hoře a vinařství se stalo obživou rodiny. Pěstování révy vinné a výrobě vín se pak Pazderkovi věnovali i v dalších generacích, od 19. století už v nedalekých Bořeticích. Staletou historii vinaření Pazderkových nepřerušila ani kolektivizace a zavedení vinařské velkovýroby. V té době obhospodařovali deset arů vinic a víno vyráběli pro vlastní potřebu. Na vinařskou tradici rodiny navázal Stanislav Pazderka – v roce 2002 založil profesionální vinařskou firmu. Postupně vysadil ve viničních tratích Trkmanska, Čtvrtě a Kraví hora osmnáct hektarů vinic. Na sprašových jílech se mimořádně daří především modrým odrůdám – mimo tradičních, jako je Modrý Portugal, Frankovka či Svatovavřinecké, pěstuje i Merlot a Cabernet Sauvignon. Vinařství se zaměřuje především na produkci kvalitních hroznů pro smluvní odběratele (především pro Templářské sklepy Čejkovice), pouze desetinu úrody zpracovává na vlastní vína za použití moderních technologií. Vybrané partie zrají v sudech barrique. Sklepní hospodářství Stanislava Pazderky se nachází v zadním traktu rodinného domu. Roční objem je kolem 15 000 litrů, cenové relace při prodeji ze sklepa se pohybují od 80 do 150 korun za lahev. Řízené degustace je možné uspořádat pro skupiny do patnácti návštěvníků. K nejúspěšnějším vínům tohoto vinařství se dlouhodobě řadí Cuvée MonteBoo (Zweigeltrebe, Cabernet Sauvignon, Merlot), v ročníku 2006 například spolu s Zeigeltrebe zařazené do Národního salonu vín. Z ročníku 2009 doporučujeme Ryzlink rýnský a Rulandské šedé, obě vína v kvalitě pozdní sběr.

Popis cesty:

Z Bořetic směr na Němčičky (cca 100 m od křižovatky) po pravé straně.

zvětšit mapu  

Vinařské oblasti

Více o prodeji těchto vín na Aplikaci víno na dotek.

Informace o produkci

Rozloha vinic (ha):

18

Roční produkce lahví:

10000

Cenové rozpětí od:

80

Cenové rozpětí do:

150

Vyráběné nebo nabízené kategorie vín:

víno bez původu (víno), zemské víno, jakostní víno, kabinetní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů

Vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín:

Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát Ottonel, Neuburské, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Tramín červený, Veltlínské zelené

Vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín:

André, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Merlot, Modrý Portugal, Neronet, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe

Zvláštnosti v sortimentu nabízených vín, speciality v nabídce:

cuvée Monteboo (Zw/CS/Mer)

Doplňková nabídka

Po dohodě možnost posezení s pohoštěním, hudbou, opékaní selete, grilování apod.

Dosažená ocenění na soutěžích vín:

Cuvée Moteboo - Národní salon vín ČR

Otevírací doby

Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka má otevřeno pouze na objednávku:

ANO

Služby vinařské turistiky

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní automobily. Počet míst:

5

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní autobusy. Počet míst:

1

Řízená degustace na objednávku:

ANO

Zařízení nabízí vlastní vína:

ANO

Repodukovaná hudba:

ANO

V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC):

ANO

PROSTORY

Prostor č.1

Název:

degustační místnost

Maximální kapacita u stolů:

15

Fotografie objektu

Zavřít