Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

vinari

Upravit tento objekt Upravit tento objekt

Rodinné vinařství Spěvák

Typ cíle: vinařství, vinný sklep
Město/obec: Velké Bílovice
Adresa: U křástelky 568
PSČ: 691 02
Podoblast: Velkopavlovická
Okres: Břeclav
Kraj: Jihomoravský
GPS: 48°51'29.572"N; 16°54'14.115"E

Logo - Rodinné vinařství Spěvák

Kontakt

Telefon (provozovna):

773 608 228 Volat

Telefon (provozovna, alternativní):

608 608 228 Volat

E-mail:

milanspevakvb@seznam.cz

Web:

www.vinarstvi-spevak.cz

Popis firmy:

Kořeny současného vinařství rodiny Spěvákovy sahají do 30. let minulého století.
Malovinaření otce Františka se postupně rozrůstalo, ale od sedmdesátých let až do roku 1999 vyrábělo vinařství pouze sudová vína.

Tato skutečnost se změnila s nástupem nové generace reprezentované Milanem Spěvákem, který navázal na tradice s novými ambicemi. Začali jsme se orientovat na lahvová vína, jakostní a přívlastková a v roce 2001 jsme rozšířili výrobní a skladovací prostory v historickém, více než sto let starém sklepě. Milan Spěvák proměnil původního koníčka v profesi v roce 2008.

Od vinobraní 2012 sídlí vinařství ve zcela novém, moderním objektu a v roce 2015 byl zprovozněn nový kvelbený reprezentační sklep s kapacitou 50 osob.

Rodina nyní hospodaří na 4 ha vinohradů v bílovických tratích na černozemních a jílovitých půdách. Z posledních výsadeb v letech 2009, 2013 a 2014 sortiment obohatila Pálava, Muškát moravský, Muškát žlutý a Solaris. Dosazen byl Tramín a Děvín. Část surovin pochází z nákupu od vinohradníků z Velkých Bílovic.

Odrůdová skladba je zaměřena na Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon, Ryzlink vlašský, Veritas, Tramín červený, Modrý Portugal, Frankovku, Zweigeltrebe a Dornfelder.

Při ruční sklizni vypomáhají rodinní příslušníci a přátelé. U bílých odrůd používáme šetrné lisování na pneumatickém lisu, řízené kvašení a ušlechtilé kvasinky. U červených vín nastoupilo vinařství novou cestu výroby ovocných vín, které kvasíme tradičně v kádích a uchováváme v nerezových tancích, ne v sudech. Při degustacích je
možné ochutnat široké spektrum kolem 26 − 31 odrůd.

V části své produkce se Milan Spěvák zaměřuje na novošlechtěnce − jen v tomto vinařství je například možné ochutnat odrůdu Agni nebo Nitra v růžovém provedení. Mezi nejlepší vzorky každého ročníku patří vždy Rulandské šedé, Chardonnay, Tramín červený.

zvětšit mapu  

Vinařské oblasti

Více o prodeji těchto vín na Aplikaci víno na dotek.

Informace o produkci

Rozloha vinic (ha):

4

Roční produkce lahví:

30000

Cenové rozpětí od:

120

Cenové rozpětí do:

200

Vyráběné nebo nabízené kategorie vín:

zemské víno, jakostní víno, kabinetní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů, svatomartinské víno, růžové víno

Vyráběné nebo nabízené odrůdy bílých vín:

Děvín, Hibernal, Chardonnay, Kerner, Müller Thurgau, Muškát moravský, Neuburské, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Tramín červený, Veltlínské zelené, Veritas

Vyráběné nebo nabízené odrůdy červených vín:

Agni, Cabernet Moravia, Dornfelder, Frankovka, Laurot, Modrý Portugal, Neronet, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe

Otevírací doby

Vinařství, vinný sklep nebo vinotéka má celoročně pravidelnou otevírací dobu:

ANO

Letní sezóna:

duben - listopad

Letní otevírací doba:

 

 

oddo
 
pondělí7:0016:00
úterý7:0016:00
středa7:0017:00
čtvrtek7:0016:00
pátek7:0016:00
sobota9:0011:30
neděle09:0011:30

Zimní sezóna:

leden - leden

Zimní otevírací doba:

 

 

oddo
 
pondělí0:000:00
úterý0:000:00
středa0:000:00
čtvrtek0:000:00
pátek0:000:00
sobota0:000:00
neděle0:000:00

Možnost platby platební kartou:

ANO

Služby vinařské turistiky

Ve vzdálenosti do 100 m od zařízení je parkoviště pro osobní automobily. Počet míst:

8

V objektu je úschovna kol. Počet míst:

20

Zařízení nabízí vlastní vína:

ANO

Občerstvení je nutné objednat předem:

ANO

Občerstvení je nutné objednat předem:

ANO

Zařízení nabízí zajištění cateringu. Ten je nutné objednat předem:

ANO

V objektu zařízení se nachází sociální zázemí (WC):

ANO

PROSTORY

Prostor č.1

Název:

Vinotéka

Maximální kapacita u stolů:

24

Maximální kapacita - stání:

30

Ubytování

Typ ubytování:

penzion

Počet lůžek:

23

Cena za lůžko:

620

Počet pokojů:

9

Občerstvení je nutné objednat předem:

ANO

Fotografie objektu

Zavřít