Menu
akce a novinky

Vinařský kurz jako dárek

Láska k vínu se u mnohých z vás neomezuje na pouhou konzumaci vína. Čím dál víc chcete víno poznat, více do něj proniknout a něco se o něm naučit. Naštěstí existuje mnoho aktivit, které vám umožní rozšířit a prohloubit vaše znalosti o víně, nebo se o něm prostě jen něco nového dozvědět. A co může být krásnějšího než někomu věnovat vědomosti, navíc o tak krásném a lahodném tématu, jako jsou moravská a česká vína.

Someliérské kurzy

Mnozí si pod tímto pojmem představí komplexní studium, na které potřebují hlavně hodně času, nebo se také obávají, že aby mohli takový kurz absolvovat, jsou vyžadovány předešlé znalosti nebo dokonce vzdělání. Není to ale vždy pravda a podmínka. Samozřejmě existují studijní programy a kurzy pro odborníky, ale existuje celá řada kurzů také pro laiky, začátečníky či nadšence. Atrakcí svého druhu pak bývají relativně hojné kurzy pořádané hotely a turistickými zařízeními, jež tak netradičním způsobem lákají návštěvníky na základní vinařské vzdělávání spojené s ochutnávkami vín, pobytem a vybranou gastronomií. My jsme ale příznivci spíše té sofistikovanější a profesionálnější podoby vinařského vzdělávání, která je nejen zábavou pro daný večer, ale nabyté vědomosti dokáže díky poutavé formě a interakci návštěvníkům také uložit do paměti.

Při úvahách o podobě letošní štědrovečerní nabídky můžete uvažovat o těchto:

  1. Úvod do degustace vína Národního vinařského centra – Školení je určeno milovníkům vína, kteří chtějí získat širší obzor a orientaci v praktické degustaci vína. Umožní absolventům získat větší jistotu v náhledu na víno, kterou zúročí v restauracích a při společenských akcích, kde budou moci nejen vybrat správné víno, ale i poznat a odmítnout víno vadné. Školení je maximálně zaměřeno na praktickou část poznávání vína. Je tedy vhodné, aby účastníci měli alespoň naprosté základy nastudovány z doporučené literatury. Kurz probíhá v hlavním městě vína, ve Valticích.
  2. Základy someliérství, vína a vinařství v ČR Vinařského institutu – První stupeň Studijního programu SOMMELIER je určen kromě personálu gastronomických zařízení a vinoték také milovníkům vína z řad laické veřejnosti. Program se dělí na část teoretickou a část praktickou. Hlavní témata teoretické části jsou funkce someliéra, degustace a hodnoticí systémy, snoubení pokrmů a nápojů, servis vína, dále pak témata obsahující historii a současnost českého vinařství, české a moravské oblasti a podoblasti či typické odrůdy vín. Praktickou část představuje šestihodinový intenzivní seminář pod vedením špičkových someliérů. Součástí praktické lekce je také degustace typických vín České republiky, základy snoubení vína a jídla. Praktická část je zakončena nepovinnou závěrečnou zkouškou. Kurz můžete navštívit v Praze, Brně, Velkých Pavlovicích nebo Hnanicích.
  3. Kurz SOMMELIER Vinařské akademie Valtice – Účastníci kurzu budou seznámeni se základy pěstování révy vinné a s výrobou vína. Budou jim vysvětleny odlišnosti výroby v některých zahraničních vinařských oblastech. Naučí se rozlišovat vína podle značení na etiketách, podle výsledků laboratorní analýzy, ale i senzoricky (ochutnáváním). Kurz se dotkne také problematiky trhu s vínem a ukáže základy stolování s některými vybranými druhy vína. Na teoretickou výuku navazuje každodenní praktická část, která se skládá z exkurzí a degustací vína. Kurz je ukončen teoretickou zkouškou formou testu a praktickou zkouškou s předloženým vínem před komisí odborníků. Uchazeči, kteří splní kritéria závěrečné zkoušky, obdrží osvědčení o absolvování.

Jde to i online

V dnešní moderní době se lze samozřejmě vzdělávat i z pohodlí domova jen s pomocí počítače a internetu. Např. Národní vinařské centrum nabízí několik e-learningových kurzů, kde vás čeká několik lekcí o víně prostřednictvím moderní vzdělávací formy studia. Ta obsahuje výukové texty, obrázky, ukázková videa a vše pak zakončíte online testem.

Vůně vína – someliérský kurz v obýváku

Pokud se zajímáte o víno i z hlediska teorie a chcete si rozšířit hlavně své senzorické schopnosti, tak je pro vás zajímavým dárkem kazeta s Vůněmi vína.

Vůně

Jedná se o exkluzivní učebnici vinných vůní, která obsahuje lahvičky s vůněmi a kartičky s jejich popisem. Slouží k trénování čichu a paměti. Pomůže vám pojmenovat, co cítíte, a tím i lépe ocenit víno. Existují různé velikosti, buď komplexní master kit, který obsahuje soubor 54 vůní, nebo pak menší balení jen s 12 nejčastějšími vůněmi. Sady se také rozdělují dle zaměření, a to na vůně pro bílá vína, červená vína, vady vína nebo vůně barikových sudů.

Zavřít

Naši vinaři uspěli v Texasu, přivážejí 48 medailí!

5. 2. 2019 11:54, Pro odborníky

Na první mezinárodní soutěži tohoto roku vybojovali naši vinaři úctyhodných 48 medailí. Na Texas International Wine Competition 2019 získali v konkurenci vín z 12 zemí světa 6 velkých zlatých, 8 ...

Vína z Moravy, Vína z Čech