Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

akce a novinky

Přidat akci Přidat akci

Tato akce již skončila.

Chemický rozbor vína v technologii vinařství

Probíhá od: 8. 4. 2010
Probíhá do: 8. 4. 2010
Město: Valtice
Místo: Národní vinařské centrum, Zámek 1
Typ akce: Kurzy a přednášky

Seminář zaměřený na chemické požadavky a hodnocení révových moštů a vín s praktickými ukázkami testů pomocí Malé vinařské laboratoře a využití jejich výsledků v technologii vína. Určení: Seminář je určen především pro vinaře bez vlastní podnikové laboratoře, tedy zejména pro malé a střední vinaře, ale i pro zaměstnance vinařských firem. Předpokládá se základní orientace v oblasti pěstování a zpracování hroznů a výroby vína. Program I. dopolední blok • Chemické požadavky na révové víno podle platné legislativy • Využití soupravy „Malá vinařská laboratoř“ v technologii vinaře • Hodnocení cukernatosti a kyselin v révovém moštu • Stanovení veškerých, těkavých a netěkavých kyselin ve víně a možnosti jejich úprav • Praktické ukázky testování vína II. odpolední blok • Stanovení oxidu siřičitého a jeho dávkování do vína • Stanovení alkoholu, zbytkového cukru a extraktu vína • Čiřící testy v praxi (aplikace bentonitu, želatiny, tosilu aj.) • Testy bílkovinné a krystalické stability vína, identifikace a eliminace sirky • Praktické ukázky testování vína Doporučená literatura • Reinhard Eder a kol.: Vady vína, Národní vinařské centrum, 2006 • Robert Steidl: Sklepní hospodářství, Národní salon vín, 2002 • Robert Steidl, Wolfgang Renner: Problémy kvašení vín, Národní salon vín, 2004 • Robert Steidl, Wolfgang Renner: Moderní příprava červeného vína, Národní salon vín, 2004 • Robert Steidl, Georg Leindl: Cesta ke špičkovému vínu, Národní salon vín, 2004 Tato i další literatura k dispozici na e-shopu NVC.

Kontakty

Telefon:

519 352 072

E-mail:

seminare@vinarskecentrum.cz

WWW stránka:

www.vinarskecentrum.cz/index.php?kde=kurzy-a-seminare&detail_kurzu=20

Kontaktní osoba:

sl. Alena Bačová

zvětšit mapu  

Vinařské oblasti

Více o prodeji těchto vín na Aplikaci víno na dotek.

Fotogalerie

K danému objektu nejsou zatím umístěny žádné fotografie.

Poslat požadavky na editaci

P Ú S Č P S N
 123Degustace Hořického vinného klubu4Degustace Hořického vinného klubu5Degustace Hořického vinného klubu6
Degustace Hořického vinného klubu7Degustace Hořického vinného klubu8Řízená degustace Vinařství Trávníček & Kořínek9Řízená degustace Vinařství Trávníček & Kořínek10Tříkrálový košt mladých vín IV. Vinařský ples HruškySnoubení vína & sýrů11Tříkrálový košt mladých vín Základy sommelierství, vína a vinařství ČRÚvod do degustace vína12Tříkrálový košt mladých vín Základy sommelierství, vína a vinařství ČRÚvod do degustace vína13
Tříkrálový košt mladých vín Základy sommelierství, vína a vinařství ČRÚvod do degustace vína14Tříkrálový košt mladých vín Základy sommelierství, vína a vinařství ČRÚvod do degustace vína15Tříkrálový košt mladých vín Základy sommelierství, vína a vinařství ČRÚvod do degustace vína16RegFoodFestTurné Krále vín Brno17RegFoodFestFrancouzské speciality s vybranými víny ve Vinařství U Kapličky18RegFoodFestFrancouzské speciality s vybranými víny ve Vinařství U KapličkyZimní otevřené sklepy a kopání pískuKrálovský košt HustopečeXI. Vinařský krojový ples v Moutnicích19RegFoodFestFrancouzské speciality s vybranými víny ve Vinařství U Kapličky20
Minimalizace síry ve víně21Vinohradnické školení pro malopěstitele22Vinohradnické školení pro malopěstitele23Vinohradnické školení pro malopěstitele24Degustace na litoměřickém hraděPles vinařů a přátel vína Hustopeče25Základy sommelierství, vína a vinařství ČRZimní košt vín z Čech ve sklepení Pfannschmidtovy vilyVinařská zimní procházka 26Základy sommelierství, vína a vinařství ČRZimní košt vín z Čech ve sklepení Pfannschmidtovy vilyVinařská zimní procházka 27
Základy sommelierství, vína a vinařství ČRZimní košt vín z Čech ve sklepení Pfannschmidtovy vilyVinařská zimní procházka 28Těšínská karafa29Kurz Základy vinařstvíŘízená degustace Vinařství Pod Kumstátem30Kurz Základy vinařství31   

Naši vinaři získali vloni ve světě více než 900 medailí!

4. 1. 2019 08:55, Pro veřejnost

Rok 2018 se stal historicky nejúspěšnějším medailovým rokem a opět potvrdil neustále rostoucí kvalitu moravských a českých vín. Z mezinárodních soutěží si naši vinaři odvezli celkem 909 medailí, což j ...

Vína z Moravy, Vína z Čech