Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

akce a novinky

Přidat akci Přidat akci

Tato akce již skončila.

Chemický rozbor vína v technologii vinařství

Probíhá od: 8. 4. 2010
Probíhá do: 8. 4. 2010
Město: Valtice
Místo: Národní vinařské centrum, Zámek 1
Typ akce: Kurzy a přednášky

Seminář zaměřený na chemické požadavky a hodnocení révových moštů a vín s praktickými ukázkami testů pomocí Malé vinařské laboratoře a využití jejich výsledků v technologii vína. Určení: Seminář je určen především pro vinaře bez vlastní podnikové laboratoře, tedy zejména pro malé a střední vinaře, ale i pro zaměstnance vinařských firem. Předpokládá se základní orientace v oblasti pěstování a zpracování hroznů a výroby vína. Program I. dopolední blok • Chemické požadavky na révové víno podle platné legislativy • Využití soupravy „Malá vinařská laboratoř“ v technologii vinaře • Hodnocení cukernatosti a kyselin v révovém moštu • Stanovení veškerých, těkavých a netěkavých kyselin ve víně a možnosti jejich úprav • Praktické ukázky testování vína II. odpolední blok • Stanovení oxidu siřičitého a jeho dávkování do vína • Stanovení alkoholu, zbytkového cukru a extraktu vína • Čiřící testy v praxi (aplikace bentonitu, želatiny, tosilu aj.) • Testy bílkovinné a krystalické stability vína, identifikace a eliminace sirky • Praktické ukázky testování vína Doporučená literatura • Reinhard Eder a kol.: Vady vína, Národní vinařské centrum, 2006 • Robert Steidl: Sklepní hospodářství, Národní salon vín, 2002 • Robert Steidl, Wolfgang Renner: Problémy kvašení vín, Národní salon vín, 2004 • Robert Steidl, Wolfgang Renner: Moderní příprava červeného vína, Národní salon vín, 2004 • Robert Steidl, Georg Leindl: Cesta ke špičkovému vínu, Národní salon vín, 2004 Tato i další literatura k dispozici na e-shopu NVC.

Kontakty

Telefon:

519 352 072

E-mail:

seminare@vinarskecentrum.cz

WWW stránka:

www.vinarskecentrum.cz/index.php?kde=kurzy-a-seminare&detail_kurzu=20

Kontaktní osoba:

sl. Alena Bačová

zvětšit mapu  

Vinařské oblasti

Více o prodeji těchto vín na Aplikaci víno na dotek.

Fotogalerie

K danému objektu nejsou zatím umístěny žádné fotografie.

Poslat požadavky na editaci

P Ú S Č P S N
K Šidlenám za vinařem!1K Šidlenám za vinařem!2K Šidlenám za vinařem!Řízená degustace vinařství Tanzberg Mikulov 3K Šidlenám za vinařem!Bc. Luděk Vondrák, vinař z MělníkaBurčákové slavnostiDny moravských vín4K Šidlenám za vinařem!Burčákové slavnostiDny moravských vínKrálovský košt BrnoValtické vinobraníValtické Podzemí - podzimní večery s cimbálkouNa burčák do sklípkuOlomoucké vinné slavnosti 5K Šidlenám za vinařem!Burčákové slavnostiDny moravských vínValtické vinobraníOlomoucké vinné slavnosti Slavnosti vína a burčákuDegustace Hořického vinného klubuVinný košt na zámku v PoděbradechValtické Podzemí - podzimní večery s cimbálkouBurčáková slavnostVíno na ŽižkověKrajem vína - Na kole vinohrady Uherskohradišťska6K Šidlenám za vinařem!Dny moravských vín7
K Šidlenám za vinařem!8K Šidlenám za vinařem!Řízená degustace vín z Vinařství Šalša9K Šidlenám za vinařem!10K Šidlenám za vinařem!Vertikální degustace Chardonnay vinařství J. Osička11K Šidlenám za vinařem!Valtické Podzemí - podzimní večery s cimbálkouJablonecké vinobraní v Domě Vína AnnovinoBurčáková slavnost12Přeštický festival vínaKrálovský košt České BudějoviceZlínské slavnosti vínaZáklady sommelierství, vína a vinařství ČRMladoboleslavské Dýňobraní v OC Olympia Mladá BoleslavBurčákové Šidleny - burčákový pochod6. Štěpánovské vinobraníValtické Podzemí - podzimní večery s cimbálkou13Přeštický festival vínaKrálovský košt České BudějoviceZlínské slavnosti vínaZáklady sommelierství, vína a vinařství ČRMladoboleslavské Dýňobraní v OC Olympia Mladá BoleslavBurčákové Šidleny - burčákový pochod6. Štěpánovské vinobraníValtické Podzemí - podzimní večery s cimbálkou14
Přeštický festival vínaKrálovský košt České BudějoviceZlínské slavnosti vínaZáklady sommelierství, vína a vinařství ČRMladoboleslavské Dýňobraní v OC Olympia Mladá BoleslavBurčákové Šidleny - burčákový pochod6. Štěpánovské vinobraníValtické Podzemí - podzimní večery s cimbálkou15Přeštický festival vínaKrálovský košt České BudějoviceZlínské slavnosti vínaZáklady sommelierství, vína a vinařství ČRMladoboleslavské Dýňobraní v OC Olympia Mladá BoleslavBurčákové Šidleny - burčákový pochod6. Štěpánovské vinobraníValtické Podzemí - podzimní večery s cimbálkou16Přeštický festival vínaKrálovský košt České BudějoviceZlínské slavnosti vínaZáklady sommelierství, vína a vinařství ČRMladoboleslavské Dýňobraní v OC Olympia Mladá BoleslavBurčákové Šidleny - burčákový pochod6. Štěpánovské vinobraníValtické Podzemí - podzimní večery s cimbálkou17Řízená degustace Vinařství U Kostela - Polešovice18Královský košt Ústí nad LabemValtické Podzemí - podzimní večery s cimbálkou19Certifikát sommelieraDegustace Hořického vinného klubuValtické Podzemí - podzimní večery s cimbálkouKošt mladých vín, Moravské Božolé, Pálavský gulášfest Mezinárodní kurz WSET Level 2 Award in Wines and Spirits20Certifikát sommelieraMezinárodní kurz WSET Level 2 Award in Wines and Spirits21
Certifikát sommelieraKurz Sommelier (I. část)22Certifikát sommelieraKurz Sommelier (I. část)23Certifikát sommelieraKurz Sommelier (I. část)Vína z Čech - Vinařství David Chocholatý24Certifikát sommelieraKurz Sommelier (I. část)25Certifikát sommelieraPravidelná degustace vín pod kyjovskou radnicíFestival vína Český Krumlov®Valtické Podzemí - podzimní večery s cimbálkouMezinárodní kurz WSET Level 1 Award in Wines26Certifikát sommelieraFestival vína Český Krumlov®Valtické Podzemí - podzimní večery s cimbálkouVinařský maratonZaječské mladé vínoVíno a dýněV harmonii s přírodouVrbovecké vinobraníDen vinaře, kouzlo sommelierstvíÚvod do degustace vína27Certifikát sommelieraFestival vína Český Krumlov®28
Certifikát sommelieraFestival vína Český Krumlov®29Certifikát sommelieraFestival vína Český Krumlov®30Certifikát sommelieraFestival vína Český Krumlov®31    

Talent BOHEMIA SEKT TROPHÉE má vítězku

21. 10. 2018 07:57, Pro tisk

V Brně dorůstá nová generace sommelierů. Soutěž BOHEMIA SEKT Trophée v kategorii Talent ovládla Marie Iránková ze Střední školy Brno, Charbulova ...

Vína z Moravy, Vína z Čech