Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

akce a novinky

Přidat akci Přidat akci

Degustace vína - věda i umění

Kurz pro absolventy Úvodu do degustace vína, tentokrát v žádaném sobotním termínu

Probíhá od: 3. 2. 2018
Probíhá do: 3. 2. 2018
Město: Valtice
Místo: Národní vinařské centrum, Centrum Excelence, Sobotní 1029
Typ akce: Kurzy a přednášky

Kurz je určen pro absolventy kurzu Úvod do degustace vína a dále rozvíjí jejich znalosti o organoleptických parametrech vín, podmínkách a způsobech hodnocení. Praktická degustace je zaměřena na procvičení senzorických schopností účastníků, hodnocení kvality a charakteristických vlastností vín.

Kurz je realizován s podporou Vinařského fondu.

Harmonogram
08:30–13:30 kurz vedený lektorem
13:30–15:00 individuální přestávka na oběd
15:00–17:00 individuální návštěva Salonu vín ČR (vstupné v ceně kurzu)

Program:
Dopolední program (8:30–13:30)

Část teoretická
• Vzhledové, aromatické a chuťové charakteristiky vín – varianty a rovnováhy
• Podmínky a způsoby senzorického hodnocení
• Odrůda a vinařské umění – senzorická pestrost moravských a českých vín

 Část praktická
• Opakovací test schopnosti rozlišovat vybrané chutě a vůně
• Cvičení dlouhodobé senzorické paměti vín
• Zkouška rozlišovací schopnosti mezi víny
• Test krátkodobé paměti vín
• Stanovení aroma profilu a profilu mohutnosti vybraných typů vín
• Identifikace vady či choroby ve víně
• Praktická aplikace mezinárodního 100bodového hodnocení OIV

 Odpolední program (15:00-17:00)

Návštěva degustační expozice Salonu vín ČR
• individuální studium v Salonu vín - degustace v rozsahu programu A1 – Volná degustace (399 Kč – v ceně kurzu) s prodlouženou dobou degustace na 2 hod.
• možnost ochutnání aktuální kolekce Salonu vín (mimo vín šumivých a speciálních výběrů)
• vstup pouze v den konání kurzu na základě předložení certifikátu o jeho absolvování
(Pozn.: V Salonu vín je od každého vína otevřena jedna láhev. O každém z vín jsou k dispozici podrobné informace jak na prezentačním boxu každého vína, tak v katalogu. Během degustace je návštěvníkům k dispozici sommelier, který podává na požádání informace o víně a jednotlivých vinařstvích.) Toto školení může být vhodným předstupněm pro další profesionální kurzy, např. Výcvik a výběr specializovaných expertů posuzovatelů pro senzorickou analýzu vín podle ČSN ISO 8586, které pořádá Národní vinařské centrum. Více informací a přihláška na uvedené webové adrese.

Kontakty

Telefon:

519 352 072

Telefon (alternativní):

602 769 743

E-mail:

seminare@vinarskecentrum.cz

WWW stránka:

www.vinarskecentrum.cz

Kontaktní osoba:

Šárka Nádvorníková, Lenka Ryšková

zvětšit mapu  

Vinařské oblasti

Více o prodeji těchto vín na Aplikaci víno na dotek.

Fotogalerie

Zavřít

Poslat požadavky na editaci

P Ú S Č P S N
1234Tříkrálový košt ve Vinařství U Kapličky5Tříkrálový košt ve Vinařství U Kapličky6Tříkrálový košt ve Vinařství U Kapličky7
Tříkrálový košt ve Vinařství U Kapličky8Tříkrálový košt ve Vinařství U Kapličky9Kurz Základy vinařstvíŘízená degustace10Kurz Základy vinařství11III. Vinařský ples Hrušky12Úvod do degustace vína13Úvod do degustace vína14
Seminář: Minimalizace SO2 v enologii - Morava vs. světZáklady sommelierství, vína a vinařství ČR15Seminář: Minimalizace SO2 v enologii - Morava vs. světZáklady sommelierství, vína a vinařství ČR16Kurz Základy sommelierství17Kurz Základy sommelierstvíVINAŘSTVÍ ROKU 2017RegFoodFest18RegFoodFestJazzFest ZnojmoDen vína v Hotelu Ryšavý19RegFoodFestJazzFest Znojmo10. krojovaný vinařský ples v MoutnicíchZimní otevřené sklepy a kopání pískuOchutnávka mladých vín z MiroslavskaZáklady sommelierství, vína a vinařství ČR20RegFoodFestJazzFest Znojmo21
JazzFest Znojmo22JazzFest Znojmo23JazzFest Znojmo24JazzFest ZnojmoŘízená degustace vín - Naturvini Bavory25JazzFest ZnojmoPravidelná degustace vín pod kyjovskou radnicíPravidelná degustace vín pod kyjovskou radnicí111. Vádemécum26JazzFest ZnojmoOranžová a biodynamická vínaOtevření 18. ročníku Salonu vín ČRFrancouzské speciality s archivními víny ve Vinařství U Kapličky27JazzFest Znojmo28
JazzFest Znojmo29JazzFest ZnojmoTěšínská karafa30JazzFest ZnojmoTěšínská karafa31    

Vína s označením VOC jsou vysoce kvalitní, potvrdily kontroly Potravinářské inspekce

3. 1. 2018 08:18, Pro veřejnost

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) pravidelně provádí kontroly kvality nápojů a potravin a v uplynulém roce se mimo jiné zaměřila na vína s označením VOC. ...

Vína z Moravy, Vína z Čech