Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

akce a novinky

Kvasinka vinná má svůj památník

Střední Čechy, 10.5.2007

Bez ní by byl svět smutnější.

Nebylo by vinných sklípků, nevzniklo by ani mnoho písniček. Řeč je o kvasince vinné, která ve šťávě z hroznů spouští kvašení, při němž vzniká víno. V Hustopečích na Břeclavsku vinaři kvasince vinné odhalili památník. Kvasinka vinná latinsky Saccharomyces není tvarem výjimečná. Je to v podstatě koule, z níž se při kvašení odděluje jiná koule. Právě v tomto stadiu je zachycena kvasinka na novém památníku. Památník nemá na světě obdobu. Turisté jej naleznou v domě U Synků na hustopečském Dukelském náměstí, v němž sídlí expozice o vinařství i o regionu. Kvasinka se netěší velké úctě jen v Hustopečích, ale i v nedalekých Bořeticích, kde jí také chtějí postavit památník. Ten by měl znázorňovat patrona vinařů - svatého Urbana.


(čtk)

Rulandské bíle ze Zámeckého vinařství Bzenec je nejlepším vínem České republiky pro rok 2019

5. 12. 2018 08:53, Pro veřejnost

Zástupci Národního vinařského centra a hodnotící komise vyhlásili 4. prosince ve Valticích absolutního Šampiona Salonu vín – národní soutěže vín 2019, nejvyšší a největší soutěže vín v České republice ...

Vína z Moravy, Vína z Čech