Vína z Moravy, Vína z Čech

akce a novinky

Články

Vinné sklepy


Když se řekne vinařství nebo výroba vína, tak si mnozí z nás hned po nalité sklenici představí sklep. Ačkoliv najdeme mnohá moderní vinařství, kde tradiční sklep chybí, tak k autentickému zážitku z vína podzemní podlaží vinařství určitě patří. ...

Vinařův rok


Otevřená láhev vína je jen zlatým hřebem celoroční, ale často i několikaleté práce vinaře. Ta navenek působí velmi romanticky a zábavně, ale ve skutečnosti je to ze všeho nejvíc pěkná dřina. To je ale dobře, protože kdyby to bylo jednoduché, vinařem by se stal kdekdo, a víno by tak ztratilo své kouzlo. A co tedy vlastně ti vinaři celé roky dělají? ...

Video: Barik


Bariková vína mají skvělou chuť a vůni. To v našem videu potvrzuje i enolog a vinař doc. Ing. Mojmír Bartoň, Ph.D., který má s výrobou těchto speciálních vín bohaté zkušenosti. ...

Bariková vína


Jaká moravská bariková vína si můžete koupit a vychutnat? ...

Anketa – barik a vinaři


Pustit se do výroby barikových vín vyžaduje jisté nadšení a pak hlavně schopnosti a znalosti. Zeptali jsme se několika moravských vinařů, co je k tomu vedlo. ...

Barrique nebo také barik


Francouzským slovem barrique se označuje sud, který je určený pro zrání vína. Není to ale zas tak jednoduché a rozhodně se tak nemůže nazývat libovolný sud. ...

Další netradiční výrobní postupy


Vinaři se odedávna různí v přístupech k vínu a jeho filozofii a každý se snaží předat vínu svou jedinečnost. A právě díky tomu nejsou všechna vína stejná a můžeme v nich stále objevovat to nové. Základní postup výroby vína je ale pro všechny stejný, a aby se výsledný produkt mohl nazývat vínem, dokonce i povinný. Protože je ale doba, kdy se každý snaží přijít na trh s něčím zvláštním a jedinečným, mnoho vinařů stále častěji přistupuje k netradičním způsobům výroby vína. A s jakými se kromě výše uvedeného kvevri můžeme ještě v moravských a českých sklepích potkat? ...

Kvevri vína


Vzhledem k tomu, že kouzlu tisíce let staré, ryze přírodní, metody výroby v nádobách kvevri podlehla už celá řádka moravských a českých vinařů, existuje i relativně široká nabídka těchto vína na trhu. A Jaká moravská kvevri vína si můžete koupit a vychutnat? ...

Anketa mezi kvevri vinaři


Pustit se do výroby kvevri vín vyžaduje jistou dávku odvahy, zkušeností a znalostí. Zeptali jsme se několika moravských vinařů, co je k tomu vedlo: ...

Kvevri, qvevri nebo také „oranžové víno“


Kvevri v doslovném překladu z gruzínštiny znamená „zakopat“ nebo „zakopaný“ a používá se pro označení keramických amfor pro výrobu vína tzv. kachetinskou metodou (Kacheti je oblast na východě Gruzie). Touto metodou se v Gruzii víno vyrábí už zhruba 8,5 tisíce let. Jedná se tak o absolutní návrat k výrobním i historickým kořenům vína. ...