Menu

Vína z Moravy, Vína z Čech

Znojemsko video blog cyklostezky

Šaldorfský kravák 2015, pozdní sběr, Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.

charakteristika vína: Víno typu Grand cru, 100%tní Sauvignon ze Znojemské Kraví hory. Přísná selekce hroznů, 24 hodinová kryomacerace a kvašení vlastními kvasinkami dává vzniknout mohutnému a robustnímu vínu s velkým tělem. Je plné černého bezu, má pevnou kyselinou a vyšší alkohol. Předurčené pro vývoj a dlouhé zrání.

ev. číslo: 55

přívlastek: pozdní sběr

vinařská podoblast: Morava/Znojemská

vinařská obec: Nový Šaldorf

viniční trať: Kraví hora

zbytkový cukr slovně: suché

datum sběru: 20/10/2015

výnos (q/ha): 60.0

Cukernatost moštu (NM): 20.3

číslo výr. partie: 1508

počet lahví partie: 2,130

obsah zbytk. cukru (g/l): 4.2

obsah kyselin (g/l): 6.5

obsah alkoholu (% obj.): 13.2

bezcukerný extrakt (g/l): 20.3

další info: Šampion NSV znojemské podoblasti 2016

archivace: 2018-2021

výrobce: Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.