Irsai Oliver



(0,4% der Rebfläche)
Eintrag ins Staatliche Sortenbuch 1975


Früh reifende Most- und Tafelsorte, deren Beeren und Wein nach Muskat duften. Es handelt sich um eine Züchtung von Kocsis Pál aus dem ungarischen Kecskemét.

Die ausladenden Triebe haben nur wenige, kleinere Blätter. Die Trauben sind mittel bis groß, verzweigt, die Beeren gelb mit einer festen Schale und haben einen angenehmen, würzigen Muskatgeschmack. Niedriger Säuregehalt. Die Frostresistenz ist gering, beim Heranreifen werden die Trauben oft von Wespen und Vögeln beschädigt.

Den Wein erkennt man am würzigen Muskataroma und dem niedrigen Säuregehalt. Er wird sehr oft für Cuvées mit saureren Weinen verwendet, am günstigsten ist ein Verschnitt mit Welschriesling. Der Wein dient oft zur Herstellung von Sturm. Als reiner Sortenwein altert er schnell.

Grundeigenschaften des Qualitätsweines

Hellgelbe Farbe, Muskatduft, leicht würziger Geschmack, niedrigerer bis niedriger Säuregehalt, manchmal etwas bitter, der Wein ist weniger vollmundig; kurz.

Übersetzung © Nikol Richter 2004




V. Kraus a kol.