Reklamní banner

A  B  C  Č  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  Ř  S  Š  T  U  V  W  X  Y  Z  Ž  

Sugarless extract
Sauser
Sugar content
Simple, one-dimensional wine
Sweaty saddles
Short
Saignée method
Succinic acid
Steely acid
Sulphuric acid
Summer Wein
Saccharimeter
Sensory evaluation
Stalkiness
Sparkling
Semi-sparkling wine
Saccharose
de Saccharose
en Saccharose
fr
pl Sacharoza

Disacharid, který vzniká v listech révy a během proudění do bobulí hroznů se rozkládá na jednoduché cukry glukózu a fruktózu. V moštu se nachází jen ve stopách. Přídavek sacharózy se používá k úpravě cukernatosti moštu. Kvasinky rozkládají sacharózu na zkvasitelné jednoduché cukry. Ke zvýšení o 1%obj. alkoholu v budoucím víně je nutné přidat na 1 litr upravovaného moštu 17 g sacharózy.

Sparkling wine
Secondary aroma
Sweet wine
Straw wine
Sommelier
Stabilization of wine
Sur lie - on the lees
Saint Martin's wine
State inspection for agriculture and foodstuffs
Sparkling wine
Still wine
Selected overipe berries

Hesla uvedená na této webové stránce jsou výběrem z "Vinařského slovníku", který obsahuje cca 1000 výkladových hesel z oblasti vinařství, vinohradnictví a degustace vína. Vydalo vydavatelství Radix.


Share this page