Reklamní banner

A  B  C  Č  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  Ř  S  Š  T  U  V  W  X  Y  Z  Ž  

Protein casse (grey haze)
Proteins in the wine
Pale rosé wine
Potential alcohol content
Protection of origin designation
Pectin
Pinot
Palatable wine, pleasant wine
Polymerisation
de Polymerisation
en Polymerisation
fr
pl Polimeryzacja

Chemický děj, při kterém se vazebně propojí řada stejných nebo podobných molekul. Polymerizační reakce jsou důležité pro upevnění vazeb mezi antokyany a tříslovinami za přítomnosti acetaldehydu a kyslíku při vzniku a zrání červených vín.

Prädikat quality
Polyphenol, tannin
Prize-winning, award-winning

Hesla uvedená na této webové stránce jsou výběrem z "Vinařského slovníku", který obsahuje cca 1000 výkladových hesel z oblasti vinařství, vinohradnictví a degustace vína. Vydalo vydavatelství Radix.


Share this page