Reklamní banner

A  B  C  Č  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  Ř  S  Š  T  U  V  W  X  Y  Z  Ž  

Protein casse (grey haze)
de Eiweißtrübungen
en Protein casse (grey haze)
fr
pl Zawiesiny białkowe

Vína obsahující ještě termolabilní bílkoviny jsou při teplotách nad 20 °C náchylné k vytvoření kalů ve víně. Působení tepla nerozpustné bílkoviny změní na rozpustné a ty se projeví jako bílý sediment ve formě šedých pruhů. Proto vína s vyšším obsahem bílkovin musí být ošetřena bentonitem. Dávky bentonitu se určují podle výsledku testu na bílkoviny.

Proteins in the wine
Pale rosé wine
Potential alcohol content
Protection of origin designation
Pectin
Pinot
Palatable wine, pleasant wine
Polymerisation
Prädikat quality
Polyphenol, tannin
Prize-winning, award-winning

Hesla uvedená na této webové stránce jsou výběrem z "Vinařského slovníku", který obsahuje cca 1000 výkladových hesel z oblasti vinařství, vinohradnictví a degustace vína. Vydalo vydavatelství Radix.


Share this page