Reklamní banner

A  B  C  Č  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  Ř  S  Š  T  U  V  W  X  Y  Z  Ž  

Kabinetní víno
Karafa
Komplexní víno
Koňský pot
Korek
Koštýř
Krátké víno
Krvácení
Křísové kvasinky
Kulaté víno
Kvasinky vinné
Kvasný buket
Kvašení jablečno-mléčné
Kyselina askorbová
Kyselina citrónová
Kyselina jablečná
Kyselina jantarová
Kyselina metavinná
Kyselina mléčná
Kyselina ocelová
de Stahlige Säure
en Steely acid
fr Acide aciéreux
pl Kwas stalowy

Ve vínech některých pozdních odrůd révy je mnoho kyseliny vinné, která vytváří ve zvýšeném množství tvrdou, až jakoby kovovou příchuť ve víně. Tentýž pocit může vzniknout při předávkování kyseliny vinné při dokyselování vín některých ročníků. Povolený přídavek je 1 g/l.

Kyselina octová
Kyselina sírová
Kyselina vinná
Kyseliny moštu a vína

Hesla uvedená na této webové stránce jsou výběrem z "Vinařského slovníku", který obsahuje cca 1000 výkladových hesel z oblasti vinařství, vinohradnictví a degustace vína. Vydalo vydavatelství Radix.


Sdílet tuto stránku