Reklamní banner

A  B  C  Č  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  Ř  S  Š  T  U  V  W  X  Y  Z  Ž  

Kabinetní víno
Karafa
Komplexní víno
Koňský pot
Korek
Koštýř
Krátké víno
Krvácení
Křísové kvasinky
Kulaté víno
Kvasinky vinné
Kvasný buket
Kvašení jablečno-mléčné
Kyselina askorbová
Kyselina citrónová
Kyselina jablečná
Kyselina jantarová
Kyselina metavinná
Kyselina mléčná
Kyselina ocelová
Kyselina octová
Kyselina sírová
de Schwefelsäure
en Sulphuric acid
fr
pl Kwas siarkowy

Sírová kyselina H2SO4 vzniká sloučením oxidu siřičitého a vody v nádobách ošetřovaných spalováním sirných řezů. Projevuje se ostrou ostře kyselou drsnou příchutí, zjevnou na jazyku a zubech. Podle potravinářského kodexu je považováno víno s obsahem kyseliny sírové vyšším než 0,92 g na litr za závadné. V ČR zatím množstvo kyseliny sírové ve víně není upraveno.

Kyselina vinná
Kyseliny moštu a vína

Hesla uvedená na této webové stránce jsou výběrem z "Vinařského slovníku", který obsahuje cca 1000 výkladových hesel z oblasti vinařství, vinohradnictví a degustace vína. Vydalo vydavatelství Radix.


Sdílet tuto stránku