Reklamní banner

A  B  C  Č  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  Ř  S  Š  T  U  V  W  X  Y  Z  Ž  

Astringent
Agrafee
Aldehyde
Alcohol
Alcoholic wine
American species of vine
Amphora
Ampelography
Anthocyanes
Aperitif
AREV (Association of the European Grape-growing Regions)
Aroma
Aromatic wine
Aromatized wine
Autolysis of yeast cells
Amertume
Ampelotherapy
Ascorbic acid
Acetic acid
de Essigsäure
en Acetic acid
fr
pl Kwas octowy

Ve víně je nežádoucí a vzniká především oxidací etanolu. Do vína ale může být zavlečena již hrozny. Malé množství může vzniknout i činností kvasinek bez přístupu vzduchu. Patří mezi těkavé kyseliny.

Acids of must and wine
Accidental wine deficiency
Acid nonvolatil
Atypical ageing tones
Alcohol content
Acetic spoilage
Ash content
Adjustment
Aeration of wine
Actual degree of alcohol
Audible sense
Ageing
Astringent

Hesla uvedená na této webové stránce jsou výběrem z "Vinařského slovníku", který obsahuje cca 1000 výkladových hesel z oblasti vinařství, vinohradnictví a degustace vína. Vydalo vydavatelství Radix.


Share this page