Reklamní banner

Krůtí stehno na víně

"Recept mám od maminky. Vždy jím překvapuje, zejména milovníky vína. Maso se výborně s vínem a zeleninou spojí, je to prostě bašta," uvádí k receptu mladá vinařka a vědátorka ve šlechtitelství Ivana Musilová/Flajšingerová.

Velké stehno osolíme a opečeme na oleji. Vyjmeme a do téhož oleje dáme na kostičky nakrájenou cibuli i papriky a restujeme. Maso vrátíme zpět na zeleninu, zalijeme vínem a dáme do trouby péct na 200oC. Jako příloha se hodí zeleninová rýže a samozřejmě červené víno, které jsme použili při pečení.

Ingredience

  • 1 velké krůtí stehno
  • 2 cibule
  • 3 větší červené papriky
  • 1/2 l červeného vína
  • sůl
  • olej

Doporučení k vínu

K tomuto pokrmu už vyzkoušeli i Frankovku, Cabernet Moravii, Rulandské modré. Osvědčilo se plnější, hutnější víno.

Zdroj: Kuchařka moravských vinařek, vydalo Vydavatelství Ing. Petr Baštan, Olomouc 2008
Možnost objednání knihy ZDE

Vložil: -sn-

Podobné recepty

Sdílet tuto stránku