Rozinky naložíme na několik hodin do sladkého vína. Asi hodinu před stolováním utřeme dohladka tvaroh se smetanou, do hmoty potom zlehka vmícháme okapané rozinky společně se žloutky a směs vlijeme do misky. Necháme krátce vychladit a servírujeme posypané hrubě sekanými oříšky a strouhaným kokosem, nakonec zakápneme vínem po rozinkách.

Doporučení k vínu

Krém chutná nejlépe v doprovodu ovocitých, plných a jemně kořenitých bílých vín, mohou být i s mírně vyšším zbytkovým cukrem. Doporučuji polosuchý Tramín červený, Muškát moravský, nebo Malverinu, nejlépe z Pálavy.