Velkopavlovicki podregion winiarski

Całkowity obszar: 5 200 ha
Gminy winiarskie: 75
Winnice: 319

Velkopavlovicki podregion winiarski położony jest w centralnej części regionu winiarskiego Moraw. Żyzne równiny, rozpościerające się od Brna w kierunku Břeclavi, należą do najcieplejszych miejsc w Republice Czeskiej. Nikogo zatem nie dziwi fakt, iż dzięki idealnemu położeniu i sprzyjającym warunkom klimatycznym i glebie uprawiano tu winorośl już za czasów Rzeszy Wielkomorawskiej, a obecnie uprawia się tu najlepsze czeskie wina czerwone.

Od historii do współczesności

Dokumenty pisemne o winnicach na południowych Morawach pochodzą z początków drugiego tysiąclecia. Zwykle są cytowane w spisach majątków klasztornych, aktach kupna lub darowizny oraz wyrokach sądowych w sporach o winnice czy dziesięcinę. Mimo iż nie znajdziemy w nich szczegółowych opisów ówczesnego stanu upraw winorośli i winiarstwa, potwierdzają one istnienie winnic w określonych miejscach.
Prawdopodobnie pierwsza wzmianka o winiarstwie na tych ziemiach pochodzi z 1252 roku, kiedy Boček z Obřan darował nowemu klasztorowi cysterskiemu w Žďárze trzecią część dochodu ze swoich winnic w Pouzdřanech, Zaječí i w Pavlovicích. Od XIII wieku winiarstwem na morawskiej wsi zaczęli się interesować bogaci mieszczanie. Ze względu na to, że cena dobrej winnicy była często wyższa niż cena pięknego domu, bogaci mieszkańcy Brna, Znojma czy Ołomuńca inwestowali swoje pieniądze właśnie w winnice. Wówczas powstał największy ośrodek winiarski Hustopeče. W Hustopečích miał także siedzibę najwyższy sąd winiarski dla Moraw, to znaczy, że właśnie tutaj rozstrzygano wszystkie spory dotyczące winnic i wina.

Odmiany

Ponieważ na głębokich glebach o wysokiej zawartości magnezu są dobre warunki zwłaszcza do uprawy ciemnych odmian, podregion velkopavlovicki słynie z niepowtarzalnych czerwonych win. Słynna jest przede wszystkim Frankovka o typowej purpurowej barwie, cynamonowo-wiśniowym aromacie i mineralnym smaku z lekko wyczuwalnymi taminami i pikantną kwasowością. Spośród odmian czerwonych z tego podregionu na uwagę zasługuje także lżejszy, lekko korzenny Modrý Portugal , z białych odmian uprawia się Veltlínské zelené o zapachu dymu i pikantnie owocowym smaku czy Rulandské šedé. Warte uwagi wina produkowane są też z aromatycznych odmian Muškát moravský i Tramín červený o typowych korzennych nutach smakowych i zapachowych oraz zapachu róży i żywicy sosnowej. W Winiarskim Ośrodku Hodowlanym w Velkých Pavlovicích powstały cztery na wskroś morawskie odmiany – białe odmiany Aurelius i Pálava (prace nad ich uszlachetnieniem zakończono w ośrodku w Pernej) i ciemne odmiany André oraz Agni, która powstała poprzez skrzyżowanie ciemnej odmiany André z białą aromatyczną odmianą Irsai Oliver.

Winnice – gleba

Główne winnice podregionu velkopavlovickiego rozciągają się od Židlochovic przez Hustopeče, Velké Pavlovice, Bořetice, Vrbicę i Kobylí aż do Velkých Bílovic. Dogodne tereny znajdują się także koło Klobouk u Brna, Krumpíře i Velkých Hostěrádek.
W podregionie velkopavlovickim występują wszystkie chyba rodzaje podłoża południowych Moraw – wapienne iły, margle i piaskowce. Podczas gdy w północnej części regionu przeważają uprawy białych odmian, na przykład najbardziej popularne niegdyś na Morawach Neuburské, które ze względu na swój bujny rozrost nadaje się do uprawy na suchym, pagórkowatym terenie, w centralnej części, gdzie gleby są głębokie, łatwo się nagrzewają i mają wysoką zawartość magnezu, dominują odmiany czerwone. Winnice są położone na południowo-zachodnich i południowych zboczach, gdzie dojrzewanie winogron przyśpieszają ciepłe wiatry. Tutejszym białym winom nie brak owocowych i kwiatowych tonów i wyraźnego orzeźwiającego zapachu, któremu towarzyszy wyższa zawartość kwasów. Czerwone wina dzięki wyższej zawartości magnezu w glebie posiadają pełny smak i przy odpowiedniej winifikacji mogą być bez zastanowienia porównywane ze znanymi światowymi markami.

> Spis winiarzy z podregionu velkopavlovickiego
Spis miejsc interesujących dla turystów w podregionie velkopavlovickim:
> muzea winiarskie
> ciekawostki winiarskie
> > kalendarz imprez winiarskich
> pis pozostałych interesujących miejsc i usług oferowanych w podregionie velkopavlovickim na www.jizni-morava.cz

Moravskie szlaki winiarskie >>

Polecane strony internetowe z informacjami turystycznymi i winiarskimi programami turystycznymi w języku czeskim i angielskim:

www.velkopavlovicko.cz - kompleksowy serwer informacyjny velkopavlovickiego podregionu winiarskiego. Można tu znaleźć wiele informacji o historii regionu, zabytkach, ciekawostkach przyrodniczych i winiarstwie, włącznie z kalendarzem imprez kulturalnych i obszerną bazą danych oferowanych usług.

www.velke-pavlovice.cz - oficjalne strony internetowe miasta Velké Pavlovice. Informacje turystyczne o mieście łatwiej znaleźć na stronach podregionu velkopavlovickiego.

www.ticbrno.cz - serwer Centrum Informacji Turystycznej miasta Brna. Można tu znaleźć informacje z zakresu turystyki, propozycje wycieczek po Brnie i okolicy, informacje dotyczące transportu i ofertę usług Centrum Informacji Turystycznej.

www.hustopece-city.cz - oficjalne strony internetowe miasta Hustopeče. W sekcji turystyka można znaleźć kontakt Centrum Informacji Turystycznej i bazę danych o zakwaterowaniu w mieście i okolicy.

www.slavkov.cz - oficjalne strony internetowe miasta Slavkov zawierają podstawowe informacje dla zwiedzających miasto.

www.zidlochovice.cz - oficjalne strony internetowe miasta Židlochovice. W sekcji turystyka można znaleźć kalendarz imprez kulturalnych i galerię fotografii z imprez. Brak bazy danych oferowanych usług.

www.zidlochovicko.cz - serwer informacyjny związku gmin Židlochovicko. Można tu znaleźć informacje o historii, winiarstwie i ofercie turystycznej.

Turystyczne i winiarskie centra informacyjne:

Centrum Informacji Turystycznej miasta Brna
Mečová 5, 602 00 Brno
tel.: 542 211 090
e-mail: info@ticbrno.cz,
www.ticbrno.cz

Centrum Informacji Turystycznej Hustopeče
Dukelské nám. 23, 693 01 Hustopeče
tel.: 519 412 909
e-mail: infocentrum1@hustopece-city.cz
www.hustopece-city.cz

Regionalne Centrum Informacji Austerlitz
Palackého nám. 1, 684 01 Slavkov u Brna
tel.: 544 220 988
e-mail: info.austerlitz@infos.cz,
www.slavkov.cz

Centrum Informacji Velké Pavlovice
Hlavní 9, 691 06 Velké Pavlovice
tel.: 519 428 149
e-mail: infocentrum@velke-pavlovice.cz
www.velke-pavlovice.cz,
www.velkopavlovicko.cz

Regionalne Centrum Informacji Turystycznej
Židlochovic
Masarykova 100, 667 01 Židlochovice
tel.: 547 426 024
e-mail: eva.stiborova@zidlochovice.cz
www.zidlochovice.cz,
www.zidlochovicko.cz

Znojemski podregion winiarski Mikulovski podregion winiarski Slovácki podregion winiarski