Hlavní menu
- Úvod
- Aktuality
- Oblasti a vinaři
- Historie a fakta
- O víně
- Víno a turistika
- Víno a zdraví
- Informace a odkazy
- Akce, výstavy

| Povolání a profesní úloha sommeliera, poslání a hlavní cíle v gastronomických konceptech | |
| Od: | 26. 1. 2010 |
| Do: | 29. 1. 2010 |
| Stav: | Akce již skončila. |
| Město/obec: | Praha 8 |
| Místo: | Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s r. o. Svídnická 506 |
| Popis: | Rozsah: 35 hodin Přihlášky do: 15. 1. 2010 Cena: 7 900,- Kč (+ DPH) |
| Podrobnější popis: | Určeno pro: Zaměstnavatelé v oborech zájmu (včetně SHŠ a SOU) Zaměstnavatelské svazy, zájmová sdružení a organizace, municipality Zaměstnavatelé mimo core business Zaměstnanci v oborech zájmu – manažeři Zaměstnanci v oborech zájmu – výkonní zaměstnanci Laická veřejnost Získání vědomostí a dovedností spojených s danou profesí: Kultura stolování a současné trendy v enogastronomii Vývoj vinohradnictví a jeho význam a souvislosti enologii Základní klasifikační znaky vín v EU a ve světových vinařských oblastech Současné vinohradnictví a vinařství v EU a ČR Enologie (jednotlivé fáze výroby vín) a česká kategorizace vín Charakter nejznámějších moštových odrůd v enologii Nakupování vín a uchovávání vín Seznámení s problematikou hodnocení vín s cílem ocenění kvality, určení a vyloučení vady Trénink servisu a posuzování vín Inventář, sklenice a další aspekty ovlivňující kvalitu nápojů Servis jednotlivých druhů vín, včetně dekantace a sabrage Trénink komunikačních a prodejních dovedností Nabídka a podávání dalších nápojů v gastronomii v souvislosti s využitím v menu Enogastronomie Sommelier – wine, water, beer, coffee… Způsob ukončení: Zkouška, test Doklad: certifikát Počet účastníků: 8 - 12 |
| WWW stránka: | www.vsh.cz/cz/kurz-sommelieru-cl236.html |
| Typ: | Kurzy a přednášky |
| Kontaktní jméno: | RNDr. Jan Žufan, Ph.D., MBA |
| Kontaktní telefon: | 283 101 162 |
| Kontaktní e-mail: | zufan@vsh.cz |
| Předchozí | leden 2010 | Následující | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Jaký bude letošní ročník vín (2011)?
V současné době není aktivní žádná soutěž.