15. 3. 2007 | 15:49 | sekcji: Publiczny

Krainą wina - witamy na Morawach

Dobre wino to całkiem miłe domowe stworzenie, o ile umiecie się z nim obchodzić, twierdzi William Szekspir, wyjmując te słowa jakby z ust morawskim winiarzom, którzy to naprawdę umieją. Dla ludzi z południowych Moraw jest wino nie tylko przysłowiową solą życia, lecz także pasją, pracą i miłością na całe życie. Wino to trunek upojny, urokliwy i różnorodny, o własnej historii wpisanej w morawską krainę.

Nie ma znaczenia, czy Państwo zaliczają się do miłośników i koneserów wina, czy też uważają się za zapalonych początkujących, w każdym razie proszę przyjechać na Morawy, żeby wysłuchać historii narodzin wina. Rozpoczyna się ona wiosną w budzących się winnicach, osiąga szczyt przy letnim słońcu i końcową postać otrzymuje jesienią w czasie winobrania, bulgoczącej fermentacji i dojrzewania rodzącego się wina z dużym „W“. Proszę przyjechać na Morawy i pospacerować pod wieczór po uliczce ze starodawnymi tłoczniami i piwnicami, gdzie można spotkać winiarzy, którzy pozwolą Państwu uchylić rąbka swojej tajemnicy. Jeżeli powiedzą „Skosztujemy czegoś“, proszę się nie krępować, gdyż degustacje win w stylowych wnętrzach będą istotnym momentem dla Państwa zmysłów.

Morawy przecina ponad tysiąc kilometrów oznakowanych tras znanych pod nazwą Morawskie Szlaki Winiarskie. Jeżeli natrafią Państwo na ich symbol, znak piwnicy winnej, chodzi o właściwą drogę. Szlaki biegną zygzakowato terenami winiarskimi, skręcają do punktów widokowych, biegną uliczkami z piwnicami i łączą ważne miejscowości winiarskie. Wszytko jedno, czy wybiorą się Państwo na piechotę lub na rowerze, z pewnością nie ominą Państwo żadnej aktrakcji winiarskiej tej krainy. Dziesięć okrężnych szlaków prowadzi po bocznych, miejscami polnych lub leśnych drogach. Trasy te łączy główny Morawski Szlak Winiarski o długości 285 km, który biegnie pomiędzy miastami Znojmo i Uherské Hradiště.

Znojemski subregion winiarski obejmuje na przykład winnicę Šobes, jedno z najlepszych miejsc pod uprawę winorośli w Europie, miasto Znojmo z podziemiem o długości 30 km, piwnice winne w Louckim klaszorze lub romantyczne ruiny gotyckiego klasztoru Rosa coeli w miejscowości Dolní Kounice.

Mikulovski subregion winiarski oferuje Zespół Lednicko-valticki, największą artystycznie ukształtowaną krainę na świecie, będącą jednocześnie zabytkiem UNESCO. Dominantą krajobrazu są białe skały Pálavy, najbardziej na zachód wysuniętej części Karpat a jednocześnie słynnych terenów pod uprawę winorośli.

Velkopavlovicki subregion winiarski zachęca gości do zwiedzania średniowiecznych piwnic templariuszy w Čejkovicach, ekspozycji winiarskiej w Hustopečach, malowniczego skupiska piwnic „Pod strážním kopcem“ w Vrbicy lub Wolnej Republiki Związkowej „Kraví hora“ w Bořeticach.

Slovácki subregion winiarski reprezentuje barwny folklor, pieśni ludowe, stroje i rzemiosła. W skansenie w Strážnicy znajduje się unikatowy zespół budowli winiarskich, historyczne piwnice winne zaś znajdą Państwo w miejscowościach Mutěnice, Petrov-Plže lub Blatnice pod svatým Antonínkem.