Jazykové menu

• česky
• english
• deutsch
• polski

Nacházíte se:

Strana glówna > Aktualności > Czescy i morawscy winiarze na ENOEXPO 2007 - 5. Targach Wina w Krakowie

Region winiarski Morawa.

Najbardziej rozpowszechnionymi białymi odmianami na Morawie są: Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský i Ryzlink rýnský, Rulandské bílé i Sauvignon czy Chardonay. Najbardziej rozpowszechnionymi czerwonymi odmianami są: Svatovavřinecké, Zweigeltrebe. Interesujące są także nowe odmiany wyhodowane na Morawie. Czerwona odmiana Cabernet Moravia. Białe Aurelius, Pálava lub Moravský Muškát. Morawscy winiarze wytwarzają także wina specjalne, takie jak wina lodowe, słomowe.

Wina morawskie charakteryzuje różnorodność – zarówno odmian (na Morawie uprawia się ponad 40 odmian wykorzystywanych do produkcji wina), jak i szeroka skala smaków, wynikająca ze zróżnicowanych warunków naturalnych.

Tradycja wyrobu win na Morawie sięga czasów Rzymian – III wieku naszej ery, a w Europie wina z Morawy wraz z winami z Czech były znane i lubiane już w średniowieczu. W ciągu ostatnich dziesięciu lat jakość win z Morawy i Czech znacznie się poprawiła i obecnie należą one do najlepszych win środkowej Europy. Wina morawskie i czeskie są charakterystyczne ze względu na ciekawy bukiet, są bogate w substancje ekstraktywne i w harmonijny sposób łączą pełny smak ze świeżą kwasowością białych win. Ostatnio coraz bardziej popularne stają się także wina czerwone, które dzięki nowoczesnej technologii produkcji są pełne i wyraźne, ale jednocześnie delikatne i aksamitne, i wyróżniają się przyjemnym owocowym zapachem. Wina morawskie i czeskie są popularne wśród znawców win ze względu na swoją oryginalność, typowe owocowe nuty i korzenność dojrzałych, ale nie przejrzałych gron.

Wina morawskie stanowią odzwierciedlenie czystego środowiska naturalnego oraz umiejętności i tradycji morawskich winiarzy połączonej z nowoczesnymi technologiami. Gdy tylko spróbujecie Państwo wina z Morawy, poczujecie historię, tradycję i dziewiczą przyrodę tego regionu, które przejawiają się w smaku, zapachu i jakości morawskich win.

Zapraszamy na degustację!

Jeżeli chcielibyście Państwo otrzymać więcej informacji, prosimy o kontakt na adres e-mail:
michal.solarik@vinarskecentrum.cz



Firmy biorące udział w targach:

VINAŘSTVÍ PETR SKOUPIL
www.skoupil.com
Vinařství Petr Skoupil zachowuje historyczne aspekty uprawy winorośli i produkcji wina w naszym regionie, łącząc je z optymalnym wykorzystaniem najnowocześniejszych trendów przy hodowli winorośli a następnie wyrobie wina. Uprawiamy winorośl na 20 ha własnych winnic. Wśród upraw znajdziecie Państwo bogate spektrum tradycyjnych morawskich odmian oraz odmiany tradycyjnie preferowane przez klientów. Troskliwa uprawa i produkcja umożliwia uzyskanie wspaniałych win z odmian: Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Chardonnay, Sauvignon, Sylvánské zelené. Z ciemnych odmian - Frankovka, Modrý Portugal, Rulandské modré, Cabernet Sauvignon, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe, Dornfelder.

VÍNO BLATEL, a.s. 696 71 Blatnice pod svatým Antonínkem 855
www.blatel.cz
VÍNO BLATEL, a.s. (S.A.)
Produkcja i sprzedaż morawskich win z własnych winnic w podregionie słowackim. Spółka uprawia obecnie winorośl na ponad 202 ha winnic. W naszej ofercie znajdziecie Państwo szeroki asortyment win jakościowych, win z tzw. Prädikat (z oznaczeniem) oraz win specjalnych – lodowych i słomowych. Na winnicach w naszym regionie warunki są najlepsze dla takich odmian jak: Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Chardonnay, Muškát Moravský, Svatovavřinecké i Rulandské modré.

Spielberg CZ, s.r.o., Archlebov 406, 696 33 Hodonín
www.spielberg.cz
VINAŘSTVÍ SPIELBERG
Troskliwe podejście i ekologiczna uprawa winorośli na 68 ha własnych winnic stanowi podstawę dla produkcji wina z gron w jednej z najnowocześniej wyposażonych firm w regionie morawskim.
Spółka produkuje przede wszystkim wysokiej jakości wina z oznaczeniem, kierując się przy tym starą winiarską zasadą – technologia jest wprawdzie ważna, ale wino produkuje się już w winnicy. Ważne są przy tym: troska w trakcie procesu produkcji wina z gron oraz o osiągnięcie typowej dla danej odmiany barwy, na którą wpływ wywierają rodzaj gleby i klimat.
Fermentacja sterowana pozwala na zachowanie w winie znacznej części substancji aromatycznych. Następnie dzięki rozkładowi kwasów przy wykorzystaniu mikrooksydacji w beczkach ze stali nierdzewnej w wypadku wina białego i w barrique w wypadku czerwonego, wspomagamy produkcję harmonijnych, charakterystycznych win.

VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s., Luční 858, 691 03 Rakvice
www.michlovsky.com
VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. (S.A.)
Znany morawski winiarz Miloš Michlovský, który całe swoje życie poświęcił temu najszlachetniejszemu trunkowi, założył spółkę Vinselekt Michlovský w 1993 roku. Od początku nastawił się na produkcję wysokiej jakości win gatunkowych. Vinselekt Michlovský uprawia winorośl na około 130 hektarach winnic. Największy udział w uprawach mają odmiany: Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon, Pálava, Frankovka, Rulandské modré i Cabernet Sauvignon. Dzięki połączeniu unikatowych warunków klimatycznych i specyficznej gleby z nowoczesną technologią produkcji powstają oryginalne, świeże wina.

Vinné Sklepy Valtice, Vinařská 407, 691 42 Valtice
www.vsvaltice.cz
Vinné sklepy Valtice, a.s. (S.A.)
„Spółka Vinné sklepy Valtice, a.s. należy do wiodących tradycyjnych producentów win o oznaczonym pochodzeniu. Pod względem charakteru, profilu produkcji i wielkości spółka stanowi odpowiednik producentów win francuskiego typu Chateau. Spółka Vinné sklepy Valtice specjalizuje się przede wszystkim w produkcji win z tzw. Prädikat (z oznaczeniem). Wysoką jakość osiąga dzięki połączeniu tradycyjnych metod produkcji wina z najnowszymi światowymi trendami w zakresie technologii. Wina produkowane przez spółkę Vinné sklepy Valtice od kilkudziesięciu lat należą do najlepszych win w kraju, ale także najlepszych na świecie, o czym świadczą częste sukcesy na renomowanych wystawach w kraju i zagranicą."

Patria Kobylí, Augusty Šebestové 716, 691 10 Kobylí
www.vinozkobyli.cz
PATRIA Kobylí, a.s. (S.A.) uprawia winorośl na 152 ha w systemie zintegrowanej produkcji. Większość prac wykonywana jest ręcznie, w celu osiągnięcia wysokiej jakości gron, a następnie wina. Do produkcji wina z gron wykorzystuje się nowoczesne urządzenia. Produkcja wina wynosi milion litrów, wino jest przeznaczone dla gastronomii. Nasze typowe białe wina to: Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Sylvánské zelené, Tramín červený, Sauvignon, Muškát moravský, Pálava, Chardonnay, Rulandské bílé. Z czerwonych natomiast: Modrý Portugal, Frankovka, Svatovavřinecké, Rulandské modré i Cabernet Sauvignon. W naszej ofercie znajdziecie Państwo szeroki asortyment jakościowych win gatunkowych, win z oznaczeniem i archiwalnych, włącznie z lodowym.

Moravské vinařské závody,
www.mvz.cz
Moravské vinařské závody Bzenec należą do wiodących producentów morawskich win jakościowych. Od dłuższego czasu firma odwołuje się do tradycyjnego morawskiego winiarstwa, oferując swoim klientom wysokiej jakości wina o wyjątkowym, jedynym w swoim rodzaju smaku i zapachu, wytwarzane z gron o oznaczonym pochodzeniu z regionu winiarskiego Morawa.
Moravské vinařské závody Bzenec uprawiają winorośl na około 360 ha własnych urodzajnych winnic znajdujących się o najlepszym położeniu, co stanowi gwarancję wyhodowania wysokiej jakości gron o cechach charakterystycznych dla danej odmiany. Warto wspomnieć zwłaszcza o winnicach położonych na podlegającym ochronie obszarze Gór Palawskich, gdzie dzięki unikalnemu położeniu winnic powstają wyjątkowe wina o niepowtarzalnym charakterze.

Bohemiasekt,
www.bohemiasekt.cz
Spółka BOHEMIA SEKT jest najważniejszym producentem win musujących z ponad 70-cio procentowym udziałem w rynku Republiki Czeskiej. Ze względu na jakość produktów, dynamikę wzrostu i stale rosnące uznanie na arenie międzynarodowej należy do najważniejszych producentów w Europie Środkowej i Wschodniej. Wina musujące o tej samej nazwie są cenione ze względu na jedyną w swoim rodzaju harmonię, delikatny, ale szczególny charakter i elegancki, wyjątkowo czysty smak. Spółka ma optymalne zaplecze do produkcji swoich wyjątkowych win musujących w renomowanych spółkach na Morawie - Víno Mikulov, Vinařství Pavlov, Chateau Mikulov, Habánské sklepy i Chateau Bzenec, które obok produkcji własnych win spokojnych stanowią zaplecze dla uprawy winorośli. Produkty BOHEMIA SEKT dzięki swojej popularności i prestiżowemu image’owi na rynku krajowym zyskują renomę także na rynkach europejskich i światowych.

Znovín Znojmo,
www.znovin.cz
Spółka Znovín Znojmo należy we współczesnej historii czeskiego i morawskiego winiarstwa do najważniejszych producentów naturalnych win gatunkowych. Ta czołowa pozycja Znovínu wynika także z ilości produkowanego wina – 5 mln. litrów wina rocznie. Większość produkcji jest przeznaczona dla gastronomii i to we wszystkich kategoriach: od win gatunkowych, markowych, z oznaczeniem, przez wina słomowe, lodowe aż po musujące, wytwarzane tradycyjną metodą kwaszenia w butelkach. Nieodłącznym elementem działalności Znovínu jest oferta winiarskiego programu turystycznego. Znovín wziął udział w dużych wystawach międzynarodowych, osiągając liczne sukcesy.

Sonberk a.s., Olomoucká 40, 618 00 Brno
Vinařství: sklep 61, 691 26 Pouzdřany
www.sonberk.cz
SONBERK winery
Dzięki duetowi ziemi i słońca na 40 ha południowych zboczy winnicy Sonberk, założonej już w XIII wieku, powstaje wino o unikalnym charakterze z odmian: Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Tramín, Sauvignon, Chardonnay, Pálava i Muškát Moravský. Roczna produkcja nie przekracza 100 000 litrów, moszcz w zasadzie nie jest dosładzany cukrem. Wina z Sonberku łączą w sobie zalety unikalnego położenia winnic i doskonałej gleby, jednocząc troskę hodowcy winorośli z umiejętnościami producenta wina, który przemienia grona w wino w możliwie najbardziej naturalny sposób. Wina nadają się do codziennej konsumpcji, jak również na szczególne okazje.

Vinařství Kovacs s.r.o., 691 85 Novosedly č. ev. 5
www.vinarstvi-kovacs.cz
Vinařství Kovacs s.r.o. (spółka z o. o.)
Vinařství Kovacs jest średniej wielkości firmą winiarską, która kieruje się mottem „Sztuka tworzenia win“, które świadczy o podejściu do pracy na winnicy i w piwnicach. „Winiarz maluje wino, poprzez wino pisze wiersze, spełniając oczekiwania miłośników i znawców wina“.
Oferowane wina są własnej produkcji, ich smak odzwierciedla charakter ich twórcy, jego oryginalność i sposób postrzegania świata. W winach znajdziemy świeżość, owocowe nuty, aksamitność, ekstraktywność i długie zakończenie.

Nové vinařství, a.s., Zarybník 516, 594 42 Měřín
Vinařství: Výsluní 613, 691 83 Drnholec
www.novevinarstvi.cz
Nové Vinařství to młoda firma winiarska „high-tech“, która w 2006 roku stała się „odkryciem roku“ w świecie winiarskim i uzyskała wiele nagród zarówno w Republice Czeskiej, jak i zagranicą. Uprawia winorośl na 102 ha winnic w okolicy Mikulova. Z jednego krzewu przygotowuje maksymalnie jedną butelkę wina. Produkuje tylko wina białe i różowe, które w tym właśnie regionie mają bardzo wysoką jakość.
Charakterystyczny dla firmy jest nowoczesny kształt butelek – ciemnozielone butelki reńskie o wydłużonym kształcie. Można wybierać pomiędzy dwoma seriami produktów: CÉPAGE i CUVÉE. Seria CÉPAGE to lżejsze, eleganckie wina gatunkowe ze szklaną zatyczką i bardzo nowoczesną crazy-etykietą, natomiast seria CUVÉE symbolizuje najwyższej jakości intensywne wina białe.

Vinařství Ing. Jiří Hort, Pražská 44/1743, 669 02 Znojmo
www.vinohort.cz
Vinařství Hort zostało założone w 1999. Swoją siedzibę ma koło Znojma. Vinařství Hort nie ma własnych winnic, stanowi pośrednie ogniwo między winiarzami a handlowcami. U narodzin naszego wina stoją winiarze, którzy doskonale znają się na swojej pracy i umieją wyhodować wino w ilości poniżej 2 kg/krzew.
Vinařství Hort nie boi się nowości ani eksperymentów, o ile pozostają one w zgodzie z przyrodą. Firma w coraz większym stopniu nastawia się na produkcję win różowych. Typowe dla tej firmy odmiany to: Ryzlink rýnský, Sauvignon i Chardonnay. Nie brakuje także znanego cuveé Charlotta i Franceska. Symbol Vinařství Hort - 5W - to: wyjątkowość, witalność, wyborny gust, wzruszenie, wierność.


Dodatkowe informacje o targach ENOEXPO można znaleźć na stronie organizatora targów w Krakowie pod adresem http://www.targi.krakow.pl

Czeska Agencja Wspierania Handlu Czech Trade:
Czech Trade